Елена Гапоненко — фермер из станицы Динской
03 августа 2025 г.
В новом выпуске программы «Я — фермер» вместе с Алексеем Орловым у нас в гостях Елена Гапоненко — фермер из станицы Динской.
От увлечения к делу: история имбирных пряников
Елена Гапоненко начала свой путь в кондитерском деле в 11 лет. Осознанно заниматься выпечкой она стала в 2018 году. Сначала Елена пекла имбирные пряники для своих детей и угощала ими знакомых.
Позже сестра Елены предложила ей попробовать продавать пряники. Елена стеснялась, но попробовала выставить работы в соцсети. Первый же заказ оказался от Министерства культуры Краснодарского края. Это вдохновило Елену продолжать. Она поняла, что свое дело может быть успешным.
С тех пор бизнес стал развиваться. Основную часть заказов Елена получала по сарафанному радио.
Секреты производства и государственной поддержки
Елена делает имбирно-медовые пряники. Она не использует готовые смеси для глазури. Все этапы, от замеса теста до упаковки, она делает сама. Мёд для пряников Елена покупает у местных пчеловодов.
Для развития домашнего производства Елене нужна была техника. В 2019 году она получила государственную поддержку — 190 тысяч рублей. На эти деньги она купила пищевой принтер и профессиональный духовой шкаф. Принтер помогает делать пряники на заказ с точными логотипами.
Сегодня Елена работает в отдельном помещении, которое ей построил муж.
Планы на будущее и увлечения
Елена хочет масштабировать семейный бизнес. Её цель — выйти за пределы станицы и открыть свой цех. Для этого она ищет возможности для привлечения дополнительных инвестиций.
Помимо пряников, у Елены есть ещё одно хобби — выращивание томатов в теплицах. Она занимается этим для своей семьи, чтобы обеспечить их чистыми продуктами.
Елена участвует в Кубанской ярмарке, где показывает свою продукцию. Она общается с другими кондитерами и делится рецептами, считая, что важно помогать друг другу.
Главным своим достижением Елена называет семью. Её муж всегда поддерживает все её начинания. Это помогает ей двигаться вперёд.
Последние выпуски
Другие передачи
Беседы с Владыкой
Постоянный герой этой программы – митрополит Екатеринодарский и Кубанский Василий, с котором ведущая Алена Корнет будет говорить о тех вопросах, с которыми каждый из нас сталкивается в повседневной жизни. Выпуски этой программы будут интересны не только прихожанам православных храмов, но, и, в первую очередь тем людям, которые только знакомятся с православием, с христианским мировоззрением, ищут ответы на вопросы в свете Евангельских истин.
суббота в 8:25
В центре внимания
«В центре внимания» – это программа-интервью с экспертами и просто интересными людьми. Ведущие беседуют с гостями о самых ярких событиях культуры, религии, экономики, медицины, образования других сфер жизни. Каждый выпуск – актуальные новости и темы дня, все самое интересное, что оказалось в центре внимания.
слушайте в подкастах
Голоса войны
Проект «Голоса войны» собран из подлинных фронтовых писем. Это бесценные свидетельства мужества и стойкости советского народа. Трогательные строки, которые воины писали в окопах и землянках, раскрывают целые истории судеб, не сломленных врагом.
слушайте в подкастах, читайте в описании выпусков
Гости приехали!
В студию радиостанции «Казак FM» приходят интересные и знаменитые гости, которые приехали в Краснодарский край. Они рассказывают о своем творчестве и исполняют песни. В их репертуаре композиции самых разных жанров и направлений. В том числе авторские и эстрадные песни в современной аранжировке.Это настоящий живой концерт в прямом эфире с видеотрансляцией. Бессменный ведущий программы «Гости приехали!» – Алексей Орлов.
слушайте в подкастах, читайте в описании выпусков
