Фермер Роман Головин: производство растительного белка из пшеницы | Казак FM
Прямой эфир
+7 928 401 20 20
Написать нам
Меню
Меню
Роман Головин — производитель растительной продукции из пшеничного белка из Краснодара

Роман Головин — производитель растительной продукции из пшеничного белка из Краснодара

На Кубани любят вкусно поесть, и этот вкус домашней еды мы помним с самого детства. Роман вместе с братом решил доказать, что полезная растительная еда может быть такой же сытной и ароматной, как привычные нам деликатесы. Все началось еще в двухтысячные годы с вегетарианских кафе на побережье. Тогда на ребят смотрели с большим сомнением, ведь идея мяса без мяса казалась чем-то из области фантастики.

«В тот момент, когда мы открывали вегетарианские кафе, на нас смотрели люди как на инопланетян, потому что ну они не верили вообще, кто мы, что мы, для чего мы вообще здесь находимся».

Сегодня их бизнес в Краснодаре — это серьезное производство, где делают колбасу, сосиски и паштеты по уникальной технологии. Вместо сои или гороха здесь используют чистую пшеницу. На предприятии стоят огромные мельницы, которые работают на очищенной воде. Весь процесс напоминает отделение зерна от плевел, из муки вымывают крахмал, пока не останется чистая клейковина. Это и есть тот самый пшеничный белок, основа будущих продуктов.

«Это монопроизводство: мука и вода при помощи специальных водных мельниц, которые мы создали уникальных. Идёт процесс изъятия белка из муки пшеничной».

Многие производители хитрят и добавляют жидкий дым для запаха, но в этой компании все по старинке. В цехах стоят настоящие коптильни, куда закладывают щепу только фруктовых деревьев. Аромат копчения разносится по округе на сотни метров, и это лучший знак качества. Пшеничная колбаса получается плотной, ее можно жарить, добавлять в салаты или в суп. Особенно такой перекус полюбили те, кто активно занимается в зале, ведь растительный белок отлично помогает восстанавливать силы.

«Я сам задаю этот тренд, да. Сам спортом занимаюсь, и на меня смотрят удивленно, едят. Иногда смеются, а когда видят мои результаты в зале, всё говорят: «Понятно, почему так».

Сейчас на заводе работают уже шестьдесят человек, и каждый из них считается членом большой семьи. Уже сейчас идут переговоры о поставках в Китай и Индию.

«Стрессоустойчивость, конечно, для бизнесменов, веру в себя, веру в свой продукт и идите, добивайтесь. Всё это реально, мечты сбываются».

Поделиться

Слушать

Последние выпуски

Иван Трегуб — растениевод из Кущевского района

Иван Трегуб — растениевод из Кущевского района

Анастасия Кобелева — глава крестьянско-фермерского хозяйства из Кущевского района

Анастасия Кобелева — глава крестьянско-фермерского хозяйства из Кущевского района

Марина Горбова — производитель сладостей из Сочи

Марина Горбова — производитель сладостей из Сочи

Сергей Егонян — овощевод из Кореновского района

Сергей Егонян — овощевод из Кореновского района

Другие передачи

Беседы с Владыкой

Беседы с Владыкой

Постоянный герой этой программы – митрополит Екатеринодарский и Кубанский Василий, с котором ведущая Алена Корнет будет говорить о тех вопросах, с которыми каждый из нас сталкивается в повседневной жизни. Выпуски этой программы будут интересны не только прихожанам православных храмов, но, и, в первую очередь тем людям, которые только знакомятся с православием, с христианским мировоззрением, ищут ответы на вопросы в свете Евангельских истин.

суббота в 8:25

В центре внимания

В центре внимания

«В центре внимания» – это программа-интервью с экспертами и просто интересными людьми. Ведущие беседуют с гостями о самых ярких событиях культуры, религии, экономики, медицины, образования других сфер жизни. Каждый выпуск – актуальные новости и темы дня, все самое интересное, что оказалось в центре внимания.

слушайте в подкастах

Голоса войны

Голоса войны

Проект «Голоса войны» собран из подлинных фронтовых писем. Это бесценные свидетельства мужества и стойкости советского народа. Трогательные строки, которые воины писали в окопах и землянках, раскрывают целые истории судеб, не сломленных врагом.

слушайте в подкастах, читайте в описании выпусков

Гости приехали!

Гости приехали!

В студию радиостанции «Казак FM» приходят интересные и знаменитые гости, которые приехали в Краснодарский край. Они рассказывают о своем творчестве и исполняют песни. В их репертуаре композиции самых разных жанров и направлений. В том числе авторские и эстрадные песни в современной аранжировке.Это настоящий живой концерт в прямом эфире с видеотрансляцией. Бессменный ведущий программы «Гости приехали!» – Алексей Орлов.

слушайте в подкастах, читайте в описании выпусков