Галина Коробкова - кондитер из Краснодара
12 апреля 2026 г.
Как признается сама Галина, перемены случились внезапно. А на самом деле я никогда не думала, что свяжу свою жизнь с кондитерским делом. После ухода с комбината из-за семейных обстоятельств она долго искала себя. Случайный просмотр мастер-класса в социальных сетях стал той искрой, которая изменила всё. Оказалось, что накопленный опыт инженера-технолога — это идеальный фундамент для творчества. По первому образованию я инженер-технолог пищевого производства потом работа на производстве. Я всегда говорю, что это был такой классный качественный трамплин для того чтоб начать своё дело.
Галина подошла к открытию бизнеса максимально осознанно. Она не стала бросаться в омут с головой, хотя возможностей было много. Она активно сотрудничала с центром Мой бизнес, проходила обучение в школе молодого предпринимателя и бизнес-лагерь. Были моменты, когда она понимала, что пока не готова к открытию полноценного цеха, и не стеснялась этого. Для неё ошибки стали лучшим стимулом для роста, чем слепое следование чужим советам. Она признается, что постоянно попадает в последний вагон, и это только помогает ей держать себя в тонусе.
Сегодня её кондитерская работает в формате домашнего производства, но с профессиональным подходом. Галина сама создает авторские рецепты, используя знания биотехнологии. Она не просто печёт торты, а работает как настоящий учёный, выверяя каждый ингредиент. Покупатели ценят это. В ассортименте есть всё — от классического Медовика и Красного бархата до изысканных десертов к праздникам. Перед Пасхой, например, её мастерская становится центром притяжения для тех, кто ищет качественную выпечку. Творожные пасочки с фисташкой, белым шоколадом и ягодной начинкой разлетаются моментально. Галина отмечает, что для неё важно привносить личный штрих в профессию. Ей хотелось иметь свой личный штрих в профессии. Сейчас, когда клиенты приходят с необычными запросами, она легко воплощает их в жизнь, опираясь на свои знания состава продуктов и их сочетаний.
Масштабирование — вопрос времени, и сейчас Галина планомерно оснащает производство профессиональной техникой. Холодильные камеры, конвектоматы и стационарные миксеры уже стали её верными помощниками. Она не стремится быть просто одной из многих, ей важно качество. Её путь доказывает, что если за плечами есть опыт, а в голове — чёткое понимание технологии, то даже привычное производство десертов превращается в серьёзное и любимое дело. Галина не боится конкуренции и с радостью делится опытом с другими предпринимателями, доказывая, что в кондитерском бизнесе Краснодара есть место для открытых и профессиональных людей.
Последние выпуски
Другие передачи
Беседы с Владыкой
Постоянный герой этой программы – митрополит Екатеринодарский и Кубанский Василий, с котором ведущая Алена Корнет будет говорить о тех вопросах, с которыми каждый из нас сталкивается в повседневной жизни. Выпуски этой программы будут интересны не только прихожанам православных храмов, но, и, в первую очередь тем людям, которые только знакомятся с православием, с христианским мировоззрением, ищут ответы на вопросы в свете Евангельских истин.
суббота в 8:25
В центре внимания
«В центре внимания» – это программа-интервью с экспертами и просто интересными людьми. Ведущие беседуют с гостями о самых ярких событиях культуры, религии, экономики, медицины, образования других сфер жизни. Каждый выпуск – актуальные новости и темы дня, все самое интересное, что оказалось в центре внимания.
слушайте в подкастах
Голоса войны
Проект «Голоса войны» собран из подлинных фронтовых писем. Это бесценные свидетельства мужества и стойкости советского народа. Трогательные строки, которые воины писали в окопах и землянках, раскрывают целые истории судеб, не сломленных врагом.
слушайте в подкастах, читайте в описании выпусков
Гости приехали!
В студию радиостанции «Казак FM» приходят интересные и знаменитые гости, которые приехали в Краснодарский край. Они рассказывают о своем творчестве и исполняют песни. В их репертуаре композиции самых разных жанров и направлений. В том числе авторские и эстрадные песни в современной аранжировке.Это настоящий живой концерт в прямом эфире с видеотрансляцией. Бессменный ведущий программы «Гости приехали!» – Алексей Орлов.
слушайте в подкастах, читайте в описании выпусков
