Сергей Цымбалюк - производитель фермерских мясных изделий из Краснодара
07 июля 2024 г.
В новом выпуске вместе с Алексеем Орловым в программе «Я – фермер» мы познакомились с Сергеем Цымбалюком, производителем фермерских мясных изделий из Краснодара. Фермерская история одной семьи, которая превратила свою страсть к домашней колбасе в успешный семейный бизнес. Сергей рассказал о своих скромных начинаниях вместе с братьями, когда покупка колбасы из магазина была лишь способом изучения конкурентов, и о том, как со временем они перешли к производству сыровяленых изделий. Их путь начался с мечты старшего брата о создании домашней продукции, вдохновленной воспоминаниями о сельской жизни и семейных традициях. Без значительных инвестиций и с большим энтузиазмом они начали экспериментировать, продавать свои изделия на ярмарках и рынках, и в конечном итоге, расширяли свой ассортимент и масштаб бизнеса, сохраняя при этом цель удивлять и радовать людей своей продукцией.
Сегодня у них уже 40 видов колбас, включая сыровяленые, которые требуют особых условий хранения и производства. Особенно гордятся своим солитоном, который стал символом их уникальности на рынке. Сырье для производства они закупают у местных фермеров, подчеркивая важность поддержки локального сообщества. Производство расположено в станции Северской, где они приобрели землю и здание для расширения бизнеса. Семья вложила много усилий в обновление помещения и приобретение оборудования, чтобы улучшить качество и ассортимент продукции. Все это было возможно благодаря поддержке их семей, которые морально поддерживали их на протяжении всего пути.
Сергей также рассказал о семейной структуре управления бизнесом: старший брат Андрей является главой, а два младших брата, Дарин и Марин, занимаются производством и контролем качества продукции. Сергей сам отвечает за логистику, бухгалтерию и прием заказов. В команде также работают наемные сотрудники, которые подчиняются каждому из братьев.
В ассортименте компании появились новые виды колбас, вичинные, а также колбаса с зеленью, которая стала последней разработкой технолога и любимым продуктом Сергея. Все процессы копчения выполняются натуральным способом, без использования жидкого дыма и красителей, что подчеркивает качество и натуральность продукции. Компания активно развивает рынок сбыта в Краснодаре, находя свою нишу среди многообразия мясной продукции на рынке.
В завершении Сергей поделился, что продукция их семейного бизнеса, известная как «Ставильские колбасы», реализуется в Краснодарском крае и за его пределами, преимущественно на ярмарках выходного дня и в небольших сетях магазинов. Он подчеркнул, что фермерская продукция ценится за её натуральность и качество, несмотря на более высокую цену по сравнению с масс-маркетом. Сложностью для бизнеса остается нехватка времени, но планы на расширение географии продаж и увеличение объема производства остаются в приоритете. Сергей выразил уверенность в успехе их дела благодаря семейным усилиям и поддержке.
Последние выпуски
Другие передачи
Беседы с Владыкой
Постоянный герой этой программы – митрополит Екатеринодарский и Кубанский Василий, с котором ведущая Алена Корнет будет говорить о тех вопросах, с которыми каждый из нас сталкивается в повседневной жизни. Выпуски этой программы будут интересны не только прихожанам православных храмов, но, и, в первую очередь тем людям, которые только знакомятся с православием, с христианским мировоззрением, ищут ответы на вопросы в свете Евангельских истин.
суббота в 8:25
В центре внимания
«В центре внимания» – это программа-интервью с экспертами и просто интересными людьми. Ведущие беседуют с гостями о самых ярких событиях культуры, религии, экономики, медицины, образования других сфер жизни. Каждый выпуск – актуальные новости и темы дня, все самое интересное, что оказалось в центре внимания.
слушайте в подкастах
Гости приехали!
В студию радиостанции «Казак FM» приходят интересные и знаменитые гости, которые приехали в Краснодарский край. Они рассказывают о своем творчестве и исполняют песни. В их репертуаре композиции самых разных жанров и направлений. В том числе авторские и эстрадные песни в современной аранжировке.Это настоящий живой концерт в прямом эфире с видеотрансляцией. Бессменный ведущий программы «Гости приехали!» – Алексей Орлов.
слушайте в подкастах, читайте в описании выпусков
Далёкие свои
Проект «Далёкие свои» посвящён казакам, которые живут за границей. Они живут в Америке и во Франции, в Австралии и в Аргентине. Оказавшись оторванными от родных очагов и своих земель, они повествуют о жизни на своей «новой» родине. Такие далекие, но все равно свои. Истории казаков-переселенцев в программе Валерии Мальчевской.
слушайте в подкастах
