Марина Лапина — предприниматель из Краснодара
19 января 2025 г.
Марина Лапина из Краснодара — предприниматель, который превратил свою страсть к пряностям и специям в успешный бизнес. И сегодня в программе «Я — фермер» с Алексеем Орловым поговорим о том, как увлечения превратить в свое дело по созданию уникального продукта, который не только радует вкусом, но и приносит пользу здоровью.
Всё началось восемь лет назад, когда Марина, занимаясь организацией международных выставок, решила сделать паузу из-за проблем со здоровьем. В это время она случайно наткнулась на книгу о пряностях, которая пробудила в ней интерес к этим удивительным продуктам. Экспериментируя с индийскими специями, Марина быстро обнаружила их благотворное влияние на организм. Её открытиями она делилась в социальных сетях, что привлекло внимание друзей и знакомых.
Вскоре люди начали спрашивать, где можно приобрести эти пряности. Так родилась идея создать собственный бизнес. Производство стартовало через полтора года, когда был спрос на готовые смеси. Первой приправой стала сванская соль, привезённая из Грузии. Марина решила создать свою версию, которая быстро завоевала популярность. Сегодня в её ассортименте около 300 пряностей и 60 авторских приправ для основных блюд, кофе, чая и десертов.
Многие путают специи и пряности, но это разные понятия. Специи — это продукты, подвергшиеся химической обработке и кардинально меняющие консистенцию и вкус (соль, сахар). Пряности же — это натуральные компоненты, такие как чёрный перец, кардамон и другие. Марина предлагает своим клиентам широкий выбор пряностей, включая местные и экзотические. Основная часть сырья поступает из Индии, но также есть поставки из Китая и Бразилии.
Марина активно ищет поставщиков, что занимает много времени. Она перепробовала множество образцов и дорожит контактами с лучшими производителями. Создание новых рецептов — творческий процесс, который иногда приходит во сне. Марина использует мельницы для измельчения пряностей до нужной фракции и тщательно подбирает пропорции.
В производстве ей помогают мама и несколько продавцов, которые фасуют продукцию и наклеивают этикетки. Основное приготовление пока делает сама Марина, но с ростом бизнеса она поняла, что не может справляться одна. К счастью, нашлись новые люди, которые разделяют её идеи. Производство располагается внутри магазина и имеет мини-формат.
На рынке специй у Марины нет прямых конкурентов, так как её продукция очень специфична. Она акцентирует внимание на качестве и предлагает цельные пряности. Продукция продаётся в магазине, на маркетплейсах и ярмарках. У Марины есть сайт, где представлен широкий ассортимент товаров. В будущем она планирует открыть второй магазин и подумывает о франшизе.
Марина хочет популяризировать пряности как оздоравливающие продукты и мечтает открыть музей пряностей в Краснодаре. Для домашней кухни она рекомендует иметь под рукой соль со свежим чесноком, овощную смесь «Осенние краски» и разнообразные перцы. Также стоит попробовать что-то экзотическое, такое как шафран или чёрный кардамон.
Последние выпуски
Другие передачи
Беседы с Владыкой
Постоянный герой этой программы – митрополит Екатеринодарский и Кубанский Василий, с котором ведущая Алена Корнет будет говорить о тех вопросах, с которыми каждый из нас сталкивается в повседневной жизни. Выпуски этой программы будут интересны не только прихожанам православных храмов, но, и, в первую очередь тем людям, которые только знакомятся с православием, с христианским мировоззрением, ищут ответы на вопросы в свете Евангельских истин.
суббота в 8:25
В центре внимания
«В центре внимания» – это программа-интервью с экспертами и просто интересными людьми. Ведущие беседуют с гостями о самых ярких событиях культуры, религии, экономики, медицины, образования других сфер жизни. Каждый выпуск – актуальные новости и темы дня, все самое интересное, что оказалось в центре внимания.
слушайте в подкастах
Гости приехали!
В студию радиостанции «Казак FM» приходят интересные и знаменитые гости, которые приехали в Краснодарский край. Они рассказывают о своем творчестве и исполняют песни. В их репертуаре композиции самых разных жанров и направлений. В том числе авторские и эстрадные песни в современной аранжировке.Это настоящий живой концерт в прямом эфире с видеотрансляцией. Бессменный ведущий программы «Гости приехали!» – Алексей Орлов.
слушайте в подкастах, читайте в описании выпусков
Далёкие свои
Проект «Далёкие свои» посвящён казакам, которые живут за границей. Они живут в Америке и во Франции, в Австралии и в Аргентине. Оказавшись оторванными от родных очагов и своих земель, они повествуют о жизни на своей «новой» родине. Такие далекие, но все равно свои. Истории казаков-переселенцев в программе Валерии Мальчевской.
слушайте в подкастах
