Алина Куликова - производитель сыродавленных масел и цельнозерновой муки из Краснодара
16 июня 2024 г.
Героиня программы «Я фермер» — Алина Куликова из Краснодара. Она занимается производством сыродавленных масел и цельнозерновой муки. «Закройте мне глаза и дайте попробовать мое масло. Я сразу скажу, из чего оно сделано», — говорит Алина.
История бизнеса Алины Куликовой началась около 5 лет назад в Сочи, где она попробовала натуральное масло. Сыродавленное масло часто называют «живым». У него особая технология отжима. Вкус поразил ее и было принято решение открыть свое дело.
Началось оно с ручного 30-тонного пресса. Сейчас в ассортименте 10 масел из разных культур. Их производят из абрикосовой косточки, грецкого ореха, кунжута, черного тмина, кокоса. Есть и рыжиковое масло, делают его из капустного растения, который по словам Алины, пахнет скошенной травой и полезен для кожи и сосудов.
У покупателей особой популярностью пользуется льняное масло. На производстве отжимают 40 кг льняных семян в неделю. «Им можно не только заправлять салаты, но и употреблять натощак или после еды, если нет противопоказаний. Льняное масло содержит омега-3 и омега-6. Это как фрэш, только из семечки!» — подчеркивает фермер.
Разные культуры — разное время приготовления. Тыквенные семечки и черный тмин плохо отдают масло, поэтому отжим может занять около часа. Муж Алины шутит: «Это настоящая работа! Не получится просто открыть кран, из которого сразу потечет масло».
Семейный бизнес сосредоточен не только на масле. В магазине Алины есть нутовая, гороховая и льняная мука. Для ее производства используется автоматическая мельница с каменными жерновами.
Алина делится советом: при покупке масла нужно обратить внимание на запах и срок годности. Натуральный продукт не будет сильно пахнуть, а долгий срок годности говорит о том, что семена были обработаны. А натуральная мука из цельного зерна — не белого цвета, а пшеничного.
Последние выпуски
Другие передачи
Беседы с Владыкой
Постоянный герой этой программы – митрополит Екатеринодарский и Кубанский Василий, с котором ведущая Алена Корнет будет говорить о тех вопросах, с которыми каждый из нас сталкивается в повседневной жизни. Выпуски этой программы будут интересны не только прихожанам православных храмов, но, и, в первую очередь тем людям, которые только знакомятся с православием, с христианским мировоззрением, ищут ответы на вопросы в свете Евангельских истин.
суббота в 8:25
В центре внимания
«В центре внимания» – это программа-интервью с экспертами и просто интересными людьми. Ведущие беседуют с гостями о самых ярких событиях культуры, религии, экономики, медицины, образования других сфер жизни. Каждый выпуск – актуальные новости и темы дня, все самое интересное, что оказалось в центре внимания.
слушайте в подкастах
Гости приехали!
В студию радиостанции «Казак FM» приходят интересные и знаменитые гости, которые приехали в Краснодарский край. Они рассказывают о своем творчестве и исполняют песни. В их репертуаре композиции самых разных жанров и направлений. В том числе авторские и эстрадные песни в современной аранжировке.Это настоящий живой концерт в прямом эфире с видеотрансляцией. Бессменный ведущий программы «Гости приехали!» – Алексей Орлов.
слушайте в подкастах, читайте в описании выпусков
Далёкие свои
Проект «Далёкие свои» посвящён казакам, которые живут за границей. Они живут в Америке и во Франции, в Австралии и в Аргентине. Оказавшись оторванными от родных очагов и своих земель, они повествуют о жизни на своей «новой» родине. Такие далекие, но все равно свои. Истории казаков-переселенцев в программе Валерии Мальчевской.
слушайте в подкастах
