Агротуризм, лаванда и борщ с карасями: Ольга Панченко в шоу «Алло, село!» | Казак FM
Прямой эфир
+7 928 401 20 20
Написать нам
Меню
Меню
Где бы вы хотели оказаться прямо сейчас?

Где бы вы хотели оказаться прямо сейчас?

Где бы вы хотели оказаться прямо сейчас? Ответ можно узнать в новом выпуске нашего утреннего шоу «Алло, село!». Сегодня к ведущим Юлии Кирюшиной и Андрею Мартынюку пришла Ольга Панченко, потомственная казачка, успешный фермер и президент Ассоциации агротуризма и культурного наследия. Ольга унаследовала землю в станице Петровской, которая принадлежала её старинному кубанскому роду, и создала там работающую модель умного, экологичного хозяйства, доказывающую превосходство живого дела над любыми бюрократическими отчетами.

Современный сельский туризм давно перерос примитивное представление о поездках на дачу, сегодня это мощный мировой тренд, завязанный на поиске подлинных локальных смыслов и перезагрузке. Чтобы Кубань полностью раскрыла свой потенциал, Ассоциация активно развивает инфраструктуру для автопутешественников и любителей велосипедных маршрутов, плотно сотрудничая с проектом Велорада. Обустройство правильного сервиса для караванеров требует вполне конкретных шагов, среди которых создание точек для подключения к электричеству, заправки чистой водой и безопасного слива стоков. Только так можно привлечь требовательного городского жителя, уставшего от мегаполиса и готового платить за комфортное погружение в провинциальную эстетику.

Для естественной очистки водоемов здесь используют плантации лаванды, которая выполняет роль природного фитофильтра. Этот экологический эксперимент всерьез заинтересовал научное сообщество, теперь Ассоциация совместно с учеными Кубанского государственного аграрного университета проводит исследования влияния лаванды на качество воды. Такой подход возвращает к истокам, когда человек бережно взаимодействовал с экосистемой, а не пытался подчинить её агрессивной химией.

Гастрономическое наследие региона тоже требует восстановления, ведь кубанская кухня намного глубже и разнообразнее привычных стереотипов. Ольга вместе с известным исследователем местной кулинарии Святославом Касавченко находит и возрождает дореволюционные рецепты. Главной гордостью их коллекции стал уникальный борщ на густом рыбном бульоне с обжаренными карасями, вкус которого скоро смогут оценить все желающие на большом фестивале борща в Краснодаре. Исторически местная кухня формировалась на стыке казачьих и кавказских традиций, создавая неповторимый гастрономический код юга России.

Если вы хотите узнать, как бабушка Ольги умудрялась эффективно управлять большим хозяйством почти в 80 лет, почему людей после тридцати лет начинает непреодолимо тянуть к земле, какие три ресторанные концепции способны перевернуть представление о локальных продуктах от черкесских блюд до черноморской барабули, а также как старинные виноградники дарят яркие эмоции из детства, то включайте полную версию утренней трансляции.

Поделиться

#

Последние выпуски

Что вам больше нравится: дарить подарки или получать их?

Что вам больше нравится: дарить подарки или получать их?

Как появилась ваша семья? Как делали предложение, как поженились?

Как появилась ваша семья? Как делали предложение, как поженились?

Ваши любимые игры детства?

Ваши любимые игры детства?

Понедельник — день тяжелый. Как справиться с усталостью?

Понедельник — день тяжелый. Как справиться с усталостью?

Другие передачи

Беседы с Владыкой

Беседы с Владыкой

Постоянный герой этой программы – митрополит Екатеринодарский и Кубанский Василий, с котором ведущая Алена Корнет будет говорить о тех вопросах, с которыми каждый из нас сталкивается в повседневной жизни. Выпуски этой программы будут интересны не только прихожанам православных храмов, но, и, в первую очередь тем людям, которые только знакомятся с православием, с христианским мировоззрением, ищут ответы на вопросы в свете Евангельских истин.

суббота в 8:25

В центре внимания

В центре внимания

«В центре внимания» – это программа-интервью с экспертами и просто интересными людьми. Ведущие беседуют с гостями о самых ярких событиях культуры, религии, экономики, медицины, образования других сфер жизни. Каждый выпуск – актуальные новости и темы дня, все самое интересное, что оказалось в центре внимания.

слушайте в подкастах

Голоса войны

Голоса войны

Проект «Голоса войны» собран из подлинных фронтовых писем. Это бесценные свидетельства мужества и стойкости советского народа. Трогательные строки, которые воины писали в окопах и землянках, раскрывают целые истории судеб, не сломленных врагом.

слушайте в подкастах, читайте в описании выпусков

Гости приехали!

Гости приехали!

В студию радиостанции «Казак FM» приходят интересные и знаменитые гости, которые приехали в Краснодарский край. Они рассказывают о своем творчестве и исполняют песни. В их репертуаре композиции самых разных жанров и направлений. В том числе авторские и эстрадные песни в современной аранжировке.Это настоящий живой концерт в прямом эфире с видеотрансляцией. Бессменный ведущий программы «Гости приехали!» – Алексей Орлов.

слушайте в подкастах, читайте в описании выпусков