Азербайджанцы
05 августа 2026 г.
Что можно узнать о народе по тому, как он встречает гостей, готовит чай, относится к старшим и сохраняет семейные традиции? В новом выпуске программы «Добрые соседи» на радио Казак FM говорили об азербайджанской культуре, гостеприимстве, музыке и кухне, но довольно быстро стало понятно: разговор здесь не только о национальных обычаях. Он оказался о людях, которые живут рядом с нами, сохраняют свою культуру и одновременно считают Кубань своим общим домом.
Кто пришёл в гости?
- Абдулаев Джалал Джамал Оглы — председатель союза азербайджанцев по Краснодарскому краю.
- Владимир Байрамович Курбанов — председатель Краснодарской краевой общественной организации «Общество азербайджанской культуры «АЗЕРИ».
- Хадижа Наджафова — профессиональная певица. Лауреат международных и всероссийских конкурсов.
Ответы получились разными, но в одном гости сошлись почти сразу: семья, уважение к старшим, гостеприимство и открытость к людям здесь воспринимаются не как красивые слова, а как часть повседневной жизни.
Владимир начал с гостеприимства. Он рассказал, что ещё с детства помнит особое отношение к гостям. В доме могла быть отдельная комната, предназначенная именно для них. Ею не пользовались даже члены семьи. По его словам, традиция сохраняется и сегодня. Даже спустя десятилетия жизни в Краснодаре он продолжает собираться с близкими за чаем, как это было принято в его семье.
Джалал объяснил эту традицию ещё точнее. Гостя в азербайджанской культуре называют «гостем Бога». Если человек переступил порог дома, хозяин принимает на себя ответственность за него. В этой традиции важна не формальная церемония, а само отношение к человеку. Не обязательно заранее договариваться о визите, выяснять, будет ли гость есть или пить чай. Если он пришёл, его принимают.
Для Хадиджи разговор об Азербайджане невозможно отделить от музыки. Она призналась, что особенно сильно на неё действуют азербайджанские инструментальные композиции. В студии Хадиджа исполнила песню «О море-море», связанную с творчеством Муслима Магомаева.
В любом азербайджанском доме можно сразу понять, что это именно он, потому что на кухне всегда стоят маленькие грушевидные стаканчики для чая. Они называются армуды.
Владимир рассказал, что азербайджанцы уделяют внимание не только самому напитку, но и церемонии его приготовления. На городских и краевых мероприятиях в Краснодаре представители азербайджанской общины устраивали бесплатные чаепития, угощали людей пахлавой и шекербурой.
Не обошлось и без разговора об азербайджанской кухне. В студии были представлены национальные блюда и сладости. Владимир вспомнил распространённое представление о большом количестве вариантов этого блюда и отдельно рассказал о шах-плове, который называют царским блюдом. Джамал рассказал, что шах-плов готовили и для бойцов, находившихся в госпитале в Новороссийске.
Для Хадиджи главным гастрономическим воспоминанием стали плов и долма. Причём она отдельно отметила, что в её семье долму готовили определённым способом, и именно этот вкус остался для неё вкусом детства. Так часто и работает национальная кухня. Одно и то же блюдо может выглядеть по-разному в разных семьях и регионах, но именно семейный вариант становится тем самым вкусом, который человек узнаёт спустя годы.
Выпуск «Добрых соседей» об азербайджанской культуре получился не столько рассказом о том, чем один народ отличается от другого, сколько разговором о том, что может их соединять. Чай, который предлагают гостю, отдельная комната для него, уважение к старшим, семейные рецепты, музыка, которая заставляет сердце биться чаще, и простая готовность помочь другому человеку. У каждой традиции есть своя история, но ценность многих из них понятна без перевода. Потому что доброта, уважение и гостеприимство не требуют отдельного языка.
Другие передачи
Беседы с Владыкой
Постоянный герой этой программы – митрополит Екатеринодарский и Кубанский Василий, с котором ведущая Алена Корнет будет говорить о тех вопросах, с которыми каждый из нас сталкивается в повседневной жизни. Выпуски этой программы будут интересны не только прихожанам православных храмов, но, и, в первую очередь тем людям, которые только знакомятся с православием, с христианским мировоззрением, ищут ответы на вопросы в свете Евангельских истин.
суббота в 8:25
В центре внимания
«В центре внимания» – это программа-интервью с экспертами и просто интересными людьми. Ведущие беседуют с гостями о самых ярких событиях культуры, религии, экономики, медицины, образования других сфер жизни. Каждый выпуск – актуальные новости и темы дня, все самое интересное, что оказалось в центре внимания.
слушайте в подкастах
Голоса войны
Проект «Голоса войны» собран из подлинных фронтовых писем. Это бесценные свидетельства мужества и стойкости советского народа. Трогательные строки, которые воины писали в окопах и землянках, раскрывают целые истории судеб, не сломленных врагом.
слушайте в подкастах, читайте в описании выпусков
Гости приехали!
В студию радиостанции «Казак FM» приходят интересные и знаменитые гости, которые приехали в Краснодарский край. Они рассказывают о своем творчестве и исполняют песни. В их репертуаре композиции самых разных жанров и направлений. В том числе авторские и эстрадные песни в современной аранжировке.Это настоящий живой концерт в прямом эфире с видеотрансляцией. Бессменный ведущий программы «Гости приехали!» – Алексей Орлов.
слушайте в подкастах, читайте в описании выпусков
