Курды
11 июня 2022 г.
Самый близкий брат – это сосед, так говорят наши добрые соседи курды. Согласно статистике в Краснодарском крае их проживает порядка 5022 человек. Гостеприимство является важной чертой культуры курдов. Если в дом пришел гость, то без еды и угощений его не отпустят. Чем гостеприимней хозяин дома, тем больше это говорит о его статусности.
Послушание и уважение к старшим у курдов прививают с детства. Распространяется это не только на родителей и прародителей, но и на братьев. Считается, что младший должен слушаться старшего беспрекословно.Также мнение старших имеет важную роль при заключении брака.
У курдов сохранилась традиция выбирать будущих супругов своим детям. Если пара понравилась друг другу, то родители парня идут сватать девушку. Обязательно не с пустыми руками, а с угощениями. Жених на сватовстве должен подарить невесте золото: кольцо, серьги и кулон на шею. В знак принятия невестки в свою семью, родители жениха целуют её в лоб. Когда молодожены приходят в дом, перед их ногами ставят две тарелки. Считается, что первый кто разобьет тарелку - будет главным в семье. Также на плечи молодых кладут лаваши, чтобы семейная жизнь была благополучной. Сыпят конфеты на голову, и кормят жениха и невесту медом, чтобы семейная жизнь была сладкая и счастливая.
Если в семье один сын, то вместе с женой он живет у родителей, заботясь о них до самой старости. Если в семье несколько сыновей, то в родительском доме остаётся младший и всё наследство передается ему. В давние времена невестки не имели право общаться со свекром и садиться с ним за один стол, сегодня эта традиция уже изжила себя. При рождении первенца родители девушки дарят ребенку приданое - одежду, кроватку, коляску (всё, что может быть необходимо младенцу).
Предки современных курдов были кочевниками и активно занимались разведением скота, это сильно повлияло на формирование национальной кухни. Курды очень любят мясо - баранину и говядину. Одно из самых популярных национальных блюд – «Каурмы». Рецепт этого блюда почти не изменился за сотни лет – куски мяса обжаривают, просаливают и заливают бараньим жиром. Блюдо напоминает тушёнку. Так как курды исповедуют ислам, есть свинину им запрещено.
Также в курдской кухне много молочных блюд. Предпочтение отдается кисломолочным продуктам. Например, напиток «Чаклмаст» - хорошо утоляет жажду. Готовят его из заквашенного топленого молока (Катык), разбавляя холодной водой. А из цельного молока делают множество видов сыров и творога. Курдские женщины отличные собиратели трав. Например, на Кубани курды готовят блюда из крапивы.
Главная особенность национального танца курдов - сплоченность - все движения делаются одновременно и синхронно. Курдский народный танец называется Гованд. Национальный женский костюм: шаровары (дарпи), длинное платье (деря), рубашка (крас) и жилетка (кафти). Девочкам с 7 лет и до замужества положено покрывать голову платком, а замужним женщинам носить головной убор – «коффи». Молодым девушкам, которые не вышли замуж до 18 лет запрещено носить кольца, чтобы их могли отличить от тех, кто уже в браке. Мужской национальный костюм состоит из широких брюк (сервал), в которые заправляется рубашка (стархани), пояса (пштени) и куртки с коротким или длинным рукавом. Набожные курды носят на голове чалму («клав» – фиксирующую шапочку оборачивают вокруг платком - «мшки»).
За информацию благодарим Председателя Краснодарской Краевой Общественной Организации «Общество курдской культуры «Каскасор» («Радуга») – Балаева Дурсуна Темуровича.
Фото: коллектив курдского танца «Рукен», Асли Авдоева, Айнур Бабаева, Тельман Балаев, Ширин Фархад, Русский этнографический музей. Видео: коллектив курдского танца «Ништиман».
*Другие аудио-выпуски программы «Добрые соседи» вы можете найти в разделе «Подкасты».
Другие передачи
Беседы с Владыкой
Постоянный герой этой программы – митрополит Екатеринодарский и Кубанский Василий, с котором ведущая Алена Корнет будет говорить о тех вопросах, с которыми каждый из нас сталкивается в повседневной жизни. Выпуски этой программы будут интересны не только прихожанам православных храмов, но, и, в первую очередь тем людям, которые только знакомятся с православием, с христианским мировоззрением, ищут ответы на вопросы в свете Евангельских истин.
суббота в 8:25
В центре внимания
«В центре внимания» – это программа-интервью с экспертами и просто интересными людьми. Ведущие беседуют с гостями о самых ярких событиях культуры, религии, экономики, медицины, образования других сфер жизни. Каждый выпуск – актуальные новости и темы дня, все самое интересное, что оказалось в центре внимания.
слушайте в подкастах
Гости приехали!
В студию радиостанции «Казак FM» приходят интересные и знаменитые гости, которые приехали в Краснодарский край. Они рассказывают о своем творчестве и исполняют песни. В их репертуаре композиции самых разных жанров и направлений. В том числе авторские и эстрадные песни в современной аранжировке.Это настоящий живой концерт в прямом эфире с видеотрансляцией. Бессменный ведущий программы «Гости приехали!» – Алексей Орлов.
слушайте в подкастах, читайте в описании выпусков
Далёкие свои
Проект «Далёкие свои» посвящён казакам, которые живут за границей. Они живут в Америке и во Франции, в Австралии и в Аргентине. Оказавшись оторванными от родных очагов и своих земель, они повествуют о жизни на своей «новой» родине. Такие далекие, но все равно свои. Истории казаков-переселенцев в программе Валерии Мальчевской.
слушайте в подкастах
