Герой программы – Максим Костин – фермер из Северского района, владелец сыроварни «Тихая поляна» 

Максим занимается производством сыра шесть лет. По словам фермера, он всегда мечтал жить в частном доме с садом. До 30-ти лет Максим жил с семьей в Волгодонске (Ростовская область). После рождения дочери стал задумываться о том, чтобы переехать из бетонных «панелек» туда, где природа и свежий воздух.

Работал в фирме по продаже мототехники. Во время командировки в Краснодарский край, влюбился в местную природу и через некоторое время переехал на Кубань.

– Я поменял мотоцикл на крестьянскую жизнь, – шутит герой программы Максим Костин.

Фермер начинал обучаться сыроделию у своего друга из Крыма. А потом стал обращаться к настоящим гуру сыроварения. По словам Максима Костина, у него даже есть собственная технология изготовления сыра.В настоящее время на ферме производят 20 видов сыра из коровьего и козьего молока.

В планах Максима – собственная винодельня.