Гость нового выпуска программы «Я – фермер» – Елизавета Маркова, соучредитель компании по производству сыра «Молочное утро».

Основное направление деятельности компании – сыроварение. Производство находится в селе Красногвардейское. 

Растет и развивается сыроваренный бизнес с 2017 года. Учредителями компании являются: Елизавета, ее супруг – Гарик, а также брат супруга. Семейная компания продолжает расширяться. Бизнес-партнёрами становятся и другие члены семьи.

Сырную продукцию производят из коровьего молока, которое закупается у фермерских хозяйств и проходит строгую проверку на плотность, белок, жирность и антибиотики. Натуральность молочного продукта – главный принцип работы производства. Основные виды сыров, которые производит компания: чанах, сулугуни, чечил, адыгейский.  

Компания планирует организовать производство из козьего молока. На новую ферму, в станице Новоалексеевской, уже запустили 10 козлят.