Гость нового выпуска программы «Я - фермер» - Владимир Черный, Северский район. Основное направление деятельности – козоводство и производство продукции из козьего молока. 

Три года назад Владимир вместе с семьёй переехали из города в станицу. Отстроили гостевой двор и начали заниматься сельским туризмом. Потом решили производить экологически чистые и натуральные продукты и завели первую козу. Сегодня их более 10: козы англо-нубийской породы, зааненской, альпийской и ламанча.

Сыроделию учились по книгам, искали и покупали старые рецепты. Есть рецепты даже 19 века. Сегодня семья производит 63 вида сыров, которые готовят исключительно вручную, без добавления химии, усилителей вкуса и ускорителя созревания.

Также в хозяйстве есть порядка 10 породистых кроликов. Как говорит Владимир, даже взрослые при виде кроликов превращаются в маленьких детей.