В Роскачестве рассказали, как правильно выбирать ягоды

Российская система качества и Ягодный союз совместно создали рекомендации о том, как правильно выбирать сезонные ягоды. Инструкция опубликована на сайте Роскачества.

 

Как подчеркивают эксперты, лучше всего покупать ягоды в собственных торговых точках производителей или же прямо на плантациях. Также доверять можно крупным магазинам, а вот с рынками лучше быть аккуратнее – отследить происхождение представленного там товара бывает проблематично.

 

В любой торговой точке должны быть карантинные сертификаты, накладные и декларации соответствия на каждую партию ягод, при этом продавцы должны иметь при себе медицинскую книжку.

 

Отличительными чертами качественной ягоды можно считать зеленые черешки и листочки, гладкую и упругую поверхность плодов с равномерной окраской, а также схожие размер, форму и окрас отдельных плодов. При этом созревшая естественным образом ягода всегда имеет яркий аромат.

 

Эксперты не рекомендуют покупать ягоду, из которой вытекает сок. Также не следует брать ягоды, которые потрескались в упаковке или источают запах плесени или винного брожения.

 

Особо пристальное внимание стоит обращать на фасовку. Чем нежнее ягода, тем меньше должна быть тара, в которой она хранится и продается.