В Роскачестве рассказали, где лучше хранить хлеб

Хлеб лучше хранить в бумаге или под полотенцем для того, чтобы избежать возникновения плесени. Такие рекомендации дали специалисты Роскачества — они опубликованы на сайте организации.

 

По мнению экспертов, хлеб лучше хранить в темном и сухом месте. Хлебницу не следует держать на окне или у плиты — идеальная температура для нее 20-25 градусов, а влажность воздуха не выше 70%. В Роскачестве также отметили, что хлеб в полимерной упаковке не стоит хранить на солнце, так как в ней может образоваться конденсат.

 

Кроме того, специалисты сообщили, что нарезанный и упакованный хлеб больше подвержен плесневению.

 

Хлеб безопасен для человека до тех пор, пока на нем не появилась маленькая белая, слегка пушистая «точка» — удалить ее будет недостаточно. Наличие плесени также можно определить по легкому прогорклому запаху изделия.

 

- Заплесневевший продукт опасен тем, что плесневые грибы продуцируют вещества, которые могут оказывать острое токсическое или канцерогенное действие. Они могут вызвать такие заболевания, как аспергиллез, бронхиальная астма, а также развитие перекрестной аллергии на ряд продуктов, — говорится на сайте организации.