В Роскачестве объяснили, как выбрать консервы к новогоднему столу

Специалисты Роскачества дали советы по выбору рыбных консервов для праздничного стола.

 

Первым делом необходимо изучить срок и условия хранения консервов, дату производства. А также оценить, соблюдаются ли условия хранения в торговом зале.

 

Самые вкусные консервы сделаны из свежевыловленной рыбы. Путина лосося на Дальнем Востоке, к примеру, идет с июля по октябрь, поэтому лучше всего покупать консервы из этой рыбы, изготовленные в этот период. Если они закатаны в другое время, значит, сделаны из мороженного сырья.

 

Если банка вздулась, такие консервы есть нельзя, предупреждают в Роскачестве.

 

Если консервы имеют кислый запах и вкус, томатный соус побледнел и "тянется нитками", то, возможно, был нарушен режим охлаждения консервов после стерилизации. В этом случае есть их нельзя.

 

Повышенный водный отстой возникает при применении задержанного сырья, из-за нарушения режима тепловой обработки. Для потребителей это тоже не опасно.

 

Подробности можно прочитать на сайте Роскачества.