По народному календарю сегодня Корнилье
26 сентября 2019, 00:00
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю р...
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю репу с огорода вон», — говорили крестьяне. Считалось, что с этого времени «корень в земле не растет, а зябнет». Заморозки, которые уже случались нередко, могли погубить урожай.
Из овощей русские люди готовили множество блюд. Так, редьку ели обыкновенно в двух видах: либо натирали на терке, добавляли лука, заправляли постным маслом и квасом; либо нарезали тонкими ломтиками, посыпали солью и давали постоять, пока не выделится сок.
Морковь употребляли и в виде салатов, и в вареном виде. Репу парили, варили, ели в сыром виде. А вот из свеклы готовили самое известное русское кушанье — борщ.
Корнилье считалось также последним теплым днем осени. Если шел последний теплый дождь, это называли хорошей приметой. «Дождь к земле припадает — землю целить начинает», — говорили крестьяне.
Другие новости
Вице-губернатор Евгений Пергун встретился с участниками проекта «Герои Кубани»
Заместитель главы региона является наставником восьми финалистов кадрового проекта, которые проходят стажировки в министерствах и ведомствах региона
27 апреля 2026, 11:16
Патриарх Кирилл посетил Краснодарский край
Святейший Патриарх Московский и всея Руси Кирилл совершил богослужение в храме Рождества Христова в станице Динской
27 апреля 2026, 10:00
Кубанские батутисты завоевали шесть медалей на чемпионате и первенстве Европы
Вениамин Кондратьев встретился с кубанскими победителями и призерами чемпионата и первенства Европы по прыжкам на батуте
24 апреля 2026, 17:44
Краснодарский студент взял академический отпуск и заключил контракт для службы в войсках беспилотных систем
Уроженец Краснодарского края, узнав о наборе добровольцев в войска беспилотных систем (БпС), принял решение встать на защиту Родины.
24 апреля 2026, 14:09