По народному календарю сегодня Корнилье
26 сентября 2019, 00:00
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю р...
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю репу с огорода вон», — говорили крестьяне. Считалось, что с этого времени «корень в земле не растет, а зябнет». Заморозки, которые уже случались нередко, могли погубить урожай.
Из овощей русские люди готовили множество блюд. Так, редьку ели обыкновенно в двух видах: либо натирали на терке, добавляли лука, заправляли постным маслом и квасом; либо нарезали тонкими ломтиками, посыпали солью и давали постоять, пока не выделится сок.
Морковь употребляли и в виде салатов, и в вареном виде. Репу парили, варили, ели в сыром виде. А вот из свеклы готовили самое известное русское кушанье — борщ.
Корнилье считалось также последним теплым днем осени. Если шел последний теплый дождь, это называли хорошей приметой. «Дождь к земле припадает — землю целить начинает», — говорили крестьяне.
Другие новости
Глава МЧС России Александр Куренков провел заседание оперативного штаба в Туапсе
В его работе принял участие губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев
29 апреля 2026, 09:53
Губернатор Краснодарского края Кондратьев ввел режим ЧС в Туапсинском округе
Об этом сообщает Оперативный штаб Кубани
28 апреля 2026, 18:38
В Сочи в рамках интенсива проекта «Выбирай сочинское» разработали систему поддержки местных производителей
Пятнадцать предпринимателей прошли обучение на базе коворкинга «Море идей»
28 апреля 2026, 14:02
Движение на Тургеневском мосту в сторону Краснодара запустят в середине мая
Полностью завершить работы планируют до конца августа 2026 года
28 апреля 2026, 19:33