По народному календарю сегодня Корнилье
26 сентября 2019, 00:00
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю р...
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю репу с огорода вон», — говорили крестьяне. Считалось, что с этого времени «корень в земле не растет, а зябнет». Заморозки, которые уже случались нередко, могли погубить урожай.
Из овощей русские люди готовили множество блюд. Так, редьку ели обыкновенно в двух видах: либо натирали на терке, добавляли лука, заправляли постным маслом и квасом; либо нарезали тонкими ломтиками, посыпали солью и давали постоять, пока не выделится сок.
Морковь употребляли и в виде салатов, и в вареном виде. Репу парили, варили, ели в сыром виде. А вот из свеклы готовили самое известное русское кушанье — борщ.
Корнилье считалось также последним теплым днем осени. Если шел последний теплый дождь, это называли хорошей приметой. «Дождь к земле припадает — землю целить начинает», — говорили крестьяне.
Другие новости
Губернатор Кубани поручил расчистить участки рек протяженностью около 400 км
Краснодарский край готовится к весенним паводкам
16 февраля 2026, 17:23
101 год исполнился жительнице Краснодара
Анне Погореловой из Краснодара исполнился 101 год
16 февраля 2026, 15:35
Ярмарка вакансий для участников СВО пройдёт в Краснодаре
19 февраля в кубанской столице для военнослужащих, в том числе участников СВО и их семей, состоится ярмарка вакансий
16 февраля 2026, 14:31
39 школ и садов отремонтируют в Краснодарском крае в 2026 году
На обновление классов, спортзалов и детских площадок выделили 1,5 млрд рублей
16 февраля 2026, 12:10