По народному календарю сегодня Корнилье
26 сентября 2019, 00:00
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю р...
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю репу с огорода вон», — говорили крестьяне. Считалось, что с этого времени «корень в земле не растет, а зябнет». Заморозки, которые уже случались нередко, могли погубить урожай.
Из овощей русские люди готовили множество блюд. Так, редьку ели обыкновенно в двух видах: либо натирали на терке, добавляли лука, заправляли постным маслом и квасом; либо нарезали тонкими ломтиками, посыпали солью и давали постоять, пока не выделится сок.
Морковь употребляли и в виде салатов, и в вареном виде. Репу парили, варили, ели в сыром виде. А вот из свеклы готовили самое известное русское кушанье — борщ.
Корнилье считалось также последним теплым днем осени. Если шел последний теплый дождь, это называли хорошей приметой. «Дождь к земле припадает — землю целить начинает», — говорили крестьяне.
Другие новости
Александр Руденко: Тема социального развития остается ключевой в Краснодарском крае
Итоги развития социальной сферы Кубани подвел на совещании вице-губернатор Александр Руденко
17 декабря 2025, 17:36
«Я верю в чудо»: Роман Дмитриев исполнил мечту девочки Маши в студии КАЗАК FM
На КАЗАК FM продолжается акция «Я верю в чудо». Гости утреннего шоу «Алло, село!» дарят радость детям, которые борются с тяжёлыми заболеваниями
17 декабря 2025, 20:27
В 2025 году к федеральному проекту «Производительность труда» присоединилось более 70 предприятий Кубани
В 2025 году 70 предприятий Кубани внедрили принципы бережливого производства
17 декабря 2025, 16:45
Детские мечты сбываются на КАЗАК FM
Гости КАЗАК FM исполняют новогодние желания детей
17 декабря 2025, 15:57