По народному календарю сегодня Корнилье
26 сентября 2019, 00:00
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю р...
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю репу с огорода вон», — говорили крестьяне. Считалось, что с этого времени «корень в земле не растет, а зябнет». Заморозки, которые уже случались нередко, могли погубить урожай.
Из овощей русские люди готовили множество блюд. Так, редьку ели обыкновенно в двух видах: либо натирали на терке, добавляли лука, заправляли постным маслом и квасом; либо нарезали тонкими ломтиками, посыпали солью и давали постоять, пока не выделится сок.
Морковь употребляли и в виде салатов, и в вареном виде. Репу парили, варили, ели в сыром виде. А вот из свеклы готовили самое известное русское кушанье — борщ.
Корнилье считалось также последним теплым днем осени. Если шел последний теплый дождь, это называли хорошей приметой. «Дождь к земле припадает — землю целить начинает», — говорили крестьяне.
Другие новости
Губернатор Кубани поручил создать резервные бригады коммунальщиков на случай аварий зимой
К отопительному сезону в крае уже сформировали 1,3 тысячи аварийных бригад
03 сентября 2026, 17:23
Девять старинных зданий Краснодара взяли под защиту государства
В историческом центре утвердили предметы охраны для памятников конца XIX — начала XX века
03 сентября 2026, 16:20
На Кубани продолжают набор в войска беспилотных систем
Подписавшие спецконтракт с Министерством обороны получат до 3,4 млн рублей единовременно
03 сентября 2026, 14:18
На Кубани с 2016 года заменили свыше 1,2 тысячи километров теплосетей
Губернатор Кубани: чтобы сократить число аварий, каждый год нужно обновлять не менее 5 % сетей и ремонтировать котельные
03 сентября 2026, 12:58