По народному календарю сегодня Корнилье
26 сентября 2019, 00:00
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю р...
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю репу с огорода вон», — говорили крестьяне. Считалось, что с этого времени «корень в земле не растет, а зябнет». Заморозки, которые уже случались нередко, могли погубить урожай.
Из овощей русские люди готовили множество блюд. Так, редьку ели обыкновенно в двух видах: либо натирали на терке, добавляли лука, заправляли постным маслом и квасом; либо нарезали тонкими ломтиками, посыпали солью и давали постоять, пока не выделится сок.
Морковь употребляли и в виде салатов, и в вареном виде. Репу парили, варили, ели в сыром виде. А вот из свеклы готовили самое известное русское кушанье — борщ.
Корнилье считалось также последним теплым днем осени. Если шел последний теплый дождь, это называли хорошей приметой. «Дождь к земле припадает — землю целить начинает», — говорили крестьяне.
Другие новости
Служить там, где нужно: боец из Крымска снова готовится к отправке в зону СВО
Владислав Люкшин планирует этой зимой вновь отправиться в зону боевых действий
03 ноября 2026, 18:56
В 15 районах Кубани отопление подают во все дома и социальные объекты
На подготовку к отопительному сезону направили более 6 млрд рублей
03 ноября 2026, 17:14
На Кубани ко Дню народного единства проведут более 4,5 тысячи мероприятий
Праздничные концерты, фестивали национальных кухонь и вручение первых паспортов пройдут во всех городах края 3 и 4 ноября
03 ноября 2026, 13:15
В 2027 году на Кубани обновят 35 домов культуры
Модернизация пройдет по национальному проекту «Семья» и краевым программам
03 ноября 2026, 11:08