По народному календарю сегодня Корнилье

26 сентября 2019, 00:00

В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю р...

В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю репу с огорода вон», — говорили крестьяне. Считалось, что с этого времени «корень в земле не растет, а зябнет». Заморозки, которые уже случались нередко, могли погубить урожай.

Из овощей русские люди готовили множество блюд. Так, редьку ели обыкновенно в двух видах: либо натирали на терке, добавляли лука, заправляли постным маслом и квасом; либо нарезали тонкими ломтиками, посыпали солью и давали постоять, пока не выделится сок.

Морковь употребляли и в виде салатов, и в вареном виде. Репу парили, варили, ели в сыром виде. А вот из свеклы готовили самое известное русское кушанье — борщ.

Корнилье считалось также последним теплым днем осени. Если шел последний теплый дождь, это называли хорошей приметой. «Дождь к земле припадает — землю целить начинает», — говорили крестьяне.

Делегация Краснодарского края во главе с Вениамином Кондратьевым участвует в Форуме регионов Беларуси и России

На стенде Кубани в первую очередь сделали акцент на презентации продукции агропромышленного комплекса.

25 июня 2026, 18:03

Более 300 ценных артефактов пополнили фонды краснодарского музея-заповедника им. Е. Д. Фелицына

Управление ФСБ России по Краснодарскому краю передало учреждению уникальные культурные ценности, которые незаконно находились в руках у коллекционеров

25 июня 2026, 15:46