По народному календарю сегодня Корнилье
26 сентября 2019, 00:00
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю р...
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю репу с огорода вон», — говорили крестьяне. Считалось, что с этого времени «корень в земле не растет, а зябнет». Заморозки, которые уже случались нередко, могли погубить урожай.
Из овощей русские люди готовили множество блюд. Так, редьку ели обыкновенно в двух видах: либо натирали на терке, добавляли лука, заправляли постным маслом и квасом; либо нарезали тонкими ломтиками, посыпали солью и давали постоять, пока не выделится сок.
Морковь употребляли и в виде салатов, и в вареном виде. Репу парили, варили, ели в сыром виде. А вот из свеклы готовили самое известное русское кушанье — борщ.
Корнилье считалось также последним теплым днем осени. Если шел последний теплый дождь, это называли хорошей приметой. «Дождь к земле припадает — землю целить начинает», — говорили крестьяне.
Другие новости
Вениамин Кондратьев вручил награды лучшим сотрудникам Следственного комитета
Торжественный прием в честь15-летия Следственного комитета России провели в Краснодаре
19 января 2026, 18:58
Молодежь Кубани может представить свои эскизы проектов мемориала волонтерам
Одна из номинаций всероссийского конкурса посвящена добровольцам, которые участвовали в ликвидации последствий разлива нефтепродуктов в Керченском проливе
19 января 2026, 16:21
В новогодние праздники в Краснодарском крае отдохнули 508 тысяч человек
Губернатор Кубани Вениамин Кондратьев рассказал о загрузке курортов региона с 31 декабря 2025 года по 11 января 2026-го
19 января 2026, 14:58
В 18 городах Кубани можно оформить «Семейную ипотеку» на «вторичное» жилье
В 2026 году в Краснодарском крае в программу включили два новых города
19 января 2026, 13:52