По народному календарю сегодня Корнилье
26 сентября 2019, 00:00
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю р...
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю репу с огорода вон», — говорили крестьяне. Считалось, что с этого времени «корень в земле не растет, а зябнет». Заморозки, которые уже случались нередко, могли погубить урожай.
Из овощей русские люди готовили множество блюд. Так, редьку ели обыкновенно в двух видах: либо натирали на терке, добавляли лука, заправляли постным маслом и квасом; либо нарезали тонкими ломтиками, посыпали солью и давали постоять, пока не выделится сок.
Морковь употребляли и в виде салатов, и в вареном виде. Репу парили, варили, ели в сыром виде. А вот из свеклы готовили самое известное русское кушанье — борщ.
Корнилье считалось также последним теплым днем осени. Если шел последний теплый дождь, это называли хорошей приметой. «Дождь к земле припадает — землю целить начинает», — говорили крестьяне.
Другие новости
Генеральный директор КАЗАК FM Яна Сторожук удостоена медали «За выдающийся вклад в развитие Краснодарского края» II степени
Губернатор Кубани Вениамин Кондратьев наградил ведущих работников кубанских СМИ
16 января 2026, 17:09
На Кубани в 2026 году создадут семь новых охраняемых природных территорий
В 2026 году завершат создание семи особо охраняемых природных территорий регионального значения на Кубани
16 января 2026, 15:36
В Тимашевском районе отремонтировали здания музея семьи Степановых
На Кубани завершили ремонт мемориального подворья семьи Степановых
16 января 2026, 14:32
Ночных купаний в водоёмах Краснодара на Крещение не будет
В Краснодаре организовали 12 мест для крещенских омовений на территориях храмов и в водоёмах
16 января 2026, 13:20