По народному календарю сегодня Корнилье
26 сентября 2019, 00:00
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю р...
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю репу с огорода вон», — говорили крестьяне. Считалось, что с этого времени «корень в земле не растет, а зябнет». Заморозки, которые уже случались нередко, могли погубить урожай.
Из овощей русские люди готовили множество блюд. Так, редьку ели обыкновенно в двух видах: либо натирали на терке, добавляли лука, заправляли постным маслом и квасом; либо нарезали тонкими ломтиками, посыпали солью и давали постоять, пока не выделится сок.
Морковь употребляли и в виде салатов, и в вареном виде. Репу парили, варили, ели в сыром виде. А вот из свеклы готовили самое известное русское кушанье — борщ.
Корнилье считалось также последним теплым днем осени. Если шел последний теплый дождь, это называли хорошей приметой. «Дождь к земле припадает — землю целить начинает», — говорили крестьяне.
Другие новости
В 2026 году Краснодарскому краю направят более 24 миллионов рублей на расчистку русел рек
Вениамин Кондратьев принял участие в совещании вице-премьера правительства России Дмитрия Патрушева по обеспечению безопасности в сезон паводков и пожаров
09 февраля 2026, 19:26
В Краснодаре покажут реконструкцию эпизода боя за освобождение города
В сквере им. Льва Толстого покажут реконструкцию эпизода боя за освобождение Краснодара
09 февраля 2026, 12:54
Краснодарский край представил инвесторам из Саудовской Аравии свой экономический потенциал
На выставке «Иннопром» в Эр-Рияде вице-губернатор Александр Руппель рассказал о росте региона, проектах и партнёрстве с бизнесом
09 февраля 2026, 15:07
Экономический эффект от внедрения бережливых технологий в гостиницах и санаториях Кубани превысил 46 миллиардов рублей
В реализации федерального проекта «Производительность труда» 36 предприятий санаторно-курортной отрасли
09 февраля 2026, 10:39