По народному календарю сегодня Корнилье
26 сентября 2019, 00:00
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю р...
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю репу с огорода вон», — говорили крестьяне. Считалось, что с этого времени «корень в земле не растет, а зябнет». Заморозки, которые уже случались нередко, могли погубить урожай.
Из овощей русские люди готовили множество блюд. Так, редьку ели обыкновенно в двух видах: либо натирали на терке, добавляли лука, заправляли постным маслом и квасом; либо нарезали тонкими ломтиками, посыпали солью и давали постоять, пока не выделится сок.
Морковь употребляли и в виде салатов, и в вареном виде. Репу парили, варили, ели в сыром виде. А вот из свеклы готовили самое известное русское кушанье — борщ.
Корнилье считалось также последним теплым днем осени. Если шел последний теплый дождь, это называли хорошей приметой. «Дождь к земле припадает — землю целить начинает», — говорили крестьяне.
Другие новости
Вениамин Кондратьев поздравил работников скорой медицинской помощи с профессиональным праздником
День работника скорой медицинской помощи установлен постановлением правительства России в 2020 году как признание важности труда людей этой профессии
28 апреля 2026, 12:48
В Краснодаре стартовал передвижной международный фестиваль «Кино на службе Отечеству»
Его участниками стали режиссеры-документалисты, поэты и музыканты, которые лично выезжали на передовую
27 апреля 2026, 19:21
Проживающие на Кубани ветераны Великой Отечественной войны получат дополнительные краевые выплаты ко Дню Победы
Соответствующее постановление подписал губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев
28 апреля 2026, 10:36
В Кущевском районе обновят водопроводные сети
Работы в станице Кисляковской ведут в рамках национального проекта «Инфраструктура для жизни»
27 апреля 2026, 16:02