По народному календарю сегодня Корнилье
26 сентября 2019, 00:00
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю р...
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю репу с огорода вон», — говорили крестьяне. Считалось, что с этого времени «корень в земле не растет, а зябнет». Заморозки, которые уже случались нередко, могли погубить урожай.
Из овощей русские люди готовили множество блюд. Так, редьку ели обыкновенно в двух видах: либо натирали на терке, добавляли лука, заправляли постным маслом и квасом; либо нарезали тонкими ломтиками, посыпали солью и давали постоять, пока не выделится сок.
Морковь употребляли и в виде салатов, и в вареном виде. Репу парили, варили, ели в сыром виде. А вот из свеклы готовили самое известное русское кушанье — борщ.
Корнилье считалось также последним теплым днем осени. Если шел последний теплый дождь, это называли хорошей приметой. «Дождь к земле припадает — землю целить начинает», — говорили крестьяне.
Другие новости
В 2026 году на развитие системы здравоохранения Кубани направят более 200 миллиардов рублей
Об этом губернатор Краснодарского края заявил на Академических чтениях Российской академии наук
29 января 2026, 16:08
Старинное здание в поселке Ильском взяли под охрану государства
Дом станичного правления в поселке Ильском Северского района стал памятником архитектуры
29 января 2026, 15:02
Музеи Кубани подготовили программы ко Дню освобождения
Специальные выставки, экскурсии и лекции напомнят жителям и гостям региона о подвигах предков в борьбе против фашизма
29 января 2026, 13:01
На развитие садоводства Кубани в 2026 году направили более 1,2 млрд рублей
Средства предусмотрели на закладку садов, уходные работы за ними и развитие питомниководства
29 января 2026, 12:36