По народному календарю сегодня Корнилье
26 сентября 2019, 00:00
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю р...
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю репу с огорода вон», — говорили крестьяне. Считалось, что с этого времени «корень в земле не растет, а зябнет». Заморозки, которые уже случались нередко, могли погубить урожай.
Из овощей русские люди готовили множество блюд. Так, редьку ели обыкновенно в двух видах: либо натирали на терке, добавляли лука, заправляли постным маслом и квасом; либо нарезали тонкими ломтиками, посыпали солью и давали постоять, пока не выделится сок.
Морковь употребляли и в виде салатов, и в вареном виде. Репу парили, варили, ели в сыром виде. А вот из свеклы готовили самое известное русское кушанье — борщ.
Корнилье считалось также последним теплым днем осени. Если шел последний теплый дождь, это называли хорошей приметой. «Дождь к земле припадает — землю целить начинает», — говорили крестьяне.
Другие новости
Ейские кадеты победили во Всероссийской спартакиаде допризывной казачьей молодежи
В Ростове-на-Дону соревновались команды-победители региональных этапов соревнований
11 октября 2024, 16:28
Краснодарский край в числе лучших регионов по организации детского отдыха
Министр просвещения Сергей Кравцов вручил грамоту губернатору Кубани Вениамину Кондратьеву
11 октября 2024, 14:40
Вениамин Кондратьев: В 2024 году на национальные проекты направили 72 миллиарда рублей
Об этом глава региона сообщил на встрече с помощником президента, Секретарем Госсовета РФ Алексеем Дюминым
10 октября 2024, 18:33
На Кубани вручили госнаграды участникам СВО
Церемония прошла в центре «Патриот» имени Казанцева
10 октября 2024, 18:00