По народному календарю сегодня Корнилье
26 сентября 2019, 00:00
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю р...
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю репу с огорода вон», — говорили крестьяне. Считалось, что с этого времени «корень в земле не растет, а зябнет». Заморозки, которые уже случались нередко, могли погубить урожай.
Из овощей русские люди готовили множество блюд. Так, редьку ели обыкновенно в двух видах: либо натирали на терке, добавляли лука, заправляли постным маслом и квасом; либо нарезали тонкими ломтиками, посыпали солью и давали постоять, пока не выделится сок.
Морковь употребляли и в виде салатов, и в вареном виде. Репу парили, варили, ели в сыром виде. А вот из свеклы готовили самое известное русское кушанье — борщ.
Корнилье считалось также последним теплым днем осени. Если шел последний теплый дождь, это называли хорошей приметой. «Дождь к земле припадает — землю целить начинает», — говорили крестьяне.
Другие новости
Дмитрий Патрушев и Вениамин Кондратьев проинспектировали комплексы по обращению с ТКО в Краснодаре и Новороссийске
Заместитель председателя правительства России и губернатор Краснодарского края оценили темпы строительства инфраструктуры для обращения с отходами
15 января 2026, 20:24
В Краснодаре крыши многоквартирных домов очищают от сосулек сотрудники УК и ТСЖ
В краевом центре продолжается работа по очистке территорий от снега и льда
15 января 2026, 16:02
Жителям Кубани нужно переоформить Пушкинские карты
С 1 января этого года банком-оператором федеральной программы стал ВТБ
15 января 2026, 14:18
Вениамин Кондратьев поздравил сотрудников Следственного комитета России с годовщиной создания ведомства
Федеральный закон «О Следственном комитете Российской Федерации», оформивший создание нового государственного органа, вступил в силу 15 января 2011 года
15 января 2026, 12:15