По народному календарю сегодня Корнилье
26 сентября 2019, 00:00
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю р...
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю репу с огорода вон», — говорили крестьяне. Считалось, что с этого времени «корень в земле не растет, а зябнет». Заморозки, которые уже случались нередко, могли погубить урожай.
Из овощей русские люди готовили множество блюд. Так, редьку ели обыкновенно в двух видах: либо натирали на терке, добавляли лука, заправляли постным маслом и квасом; либо нарезали тонкими ломтиками, посыпали солью и давали постоять, пока не выделится сок.
Морковь употребляли и в виде салатов, и в вареном виде. Репу парили, варили, ели в сыром виде. А вот из свеклы готовили самое известное русское кушанье — борщ.
Корнилье считалось также последним теплым днем осени. Если шел последний теплый дождь, это называли хорошей приметой. «Дождь к земле припадает — землю целить начинает», — говорили крестьяне.
Другие новости
Более ста фермеров края получили «Агростартап» почти на 450 миллионов рублей
Благодаря поддержке они планируют развивать животноводство, овощеводство, выращивать зелень, картофель, яблоки, ягоды и производить мед.
11 июля 2025, 10:50
В Краснодарском крае принимают заявки на получение субсидий в области туризма
Документы принимают в министерстве курортов, туризма и олимпийского наследия региона с 11 до 20 июля включительно.
11 июля 2025, 16:04
Глава края вручил дипломы выпускникам Краснодарского университета МВД России
Молодые специалисты получили золотые медали за отличное окончание университета, дипломы, нагрудные знаки и благодарности.
11 июля 2025, 14:52
На Кубани с 14 июля стартуют экскурсии «Екатеринодар – град казачий»
Ежегодно цикл мероприятий проводят Кубанское казачье войско и Союз казачьей молодежи.
11 июля 2025, 16:35