По народному календарю сегодня Корнилье
26 сентября 2019, 00:00
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю р...
В этот день убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. «В Корнилов день — последнюю репу с огорода вон», — говорили крестьяне. Считалось, что с этого времени «корень в земле не растет, а зябнет». Заморозки, которые уже случались нередко, могли погубить урожай.
Из овощей русские люди готовили множество блюд. Так, редьку ели обыкновенно в двух видах: либо натирали на терке, добавляли лука, заправляли постным маслом и квасом; либо нарезали тонкими ломтиками, посыпали солью и давали постоять, пока не выделится сок.
Морковь употребляли и в виде салатов, и в вареном виде. Репу парили, варили, ели в сыром виде. А вот из свеклы готовили самое известное русское кушанье — борщ.
Корнилье считалось также последним теплым днем осени. Если шел последний теплый дождь, это называли хорошей приметой. «Дождь к земле припадает — землю целить начинает», — говорили крестьяне.
Другие новости
Вениамин Кондратьев встретился с финалистами регионального конкурса эстрадных исполнителей «Имя»
Общение с губернатором Краснодарского края провели в музыкальном театре «Премьера»
04 декабря 2025, 20:36
Новый храмовый комплекс в Краснодаре увековечит память российских воинов
Храм в Краснодаре станет самым высоким в России среди посвященных бойцам СВО
04 декабря 2025, 20:37
С 2026 года в Краснодарском крае краевой материнский капитал будут выдавать на третьего и каждого последующего ребенка
Изменения внесли на 71-й сессии Законодательного Собрания
04 декабря 2025, 18:10
На социальную сферу в 2026 году направят более 382 миллиардов рублей на Кубани
Такая сумма заложена в бюджете на 2026 год, который приняли на очередной 71-й сессии Законодательного Собрания
04 декабря 2025, 16:05