На Урале придумали полезное мороженое с водорослями
24 июня 2019, 00:00
Автор идеи - студентка аграрного университета Мария Ефименко, пишет «Российская газета». Уникальной ...
Автор идеи - студентка аграрного университета Мария Ефименко, пишет «Российская газета». Уникальной рецептуре она посвятила дипломную работу. Низкоуглеводный продукт насыщен множеством полезных витаминов и микроэлементов - и все благодаря морским водорослям.
Порошок сине-зеленой водоросли составляет один процент от общей массы мороженого. Он добавляется во время составления смеси продукта вместе с другими сухими компонентами - благодаря этому мороженое приобретает изумрудный оттенок.
Вкус у спирулины довольно специфический, однако водоросли хорошо сочетаются с молочными продуктами. Такой продукт хорошо подойдет людям, которые не усваивают лактозу.
Диетический продукт обойдется потребителям в сущие копейки - его себестоимость 9,5 рублей. Это не намного выше, чем мороженое по классическому рецепту. Однако в УрГАУ рентабельность продукта считают высокой - именно из-за его полезных свойств.
Другие новости
В 2026 году Краснодарскому краю направят более 24 миллионов рублей на расчистку русел рек
Вениамин Кондратьев принял участие в совещании вице-премьера правительства России Дмитрия Патрушева по обеспечению безопасности в сезон паводков и пожаров
09 февраля 2026, 19:26
В Краснодаре покажут реконструкцию эпизода боя за освобождение города
В сквере им. Льва Толстого покажут реконструкцию эпизода боя за освобождение Краснодара
09 февраля 2026, 12:54
Краснодарский край представил инвесторам из Саудовской Аравии свой экономический потенциал
На выставке «Иннопром» в Эр-Рияде вице-губернатор Александр Руппель рассказал о росте региона, проектах и партнёрстве с бизнесом
09 февраля 2026, 15:07
Экономический эффект от внедрения бережливых технологий в гостиницах и санаториях Кубани превысил 46 миллиардов рублей
В реализации федерального проекта «Производительность труда» 36 предприятий санаторно-курортной отрасли
09 февраля 2026, 10:39