На Урале придумали полезное мороженое с водорослями
24 июня 2019, 00:00
Автор идеи - студентка аграрного университета Мария Ефименко, пишет «Российская газета». Уникальной ...
Автор идеи - студентка аграрного университета Мария Ефименко, пишет «Российская газета». Уникальной рецептуре она посвятила дипломную работу. Низкоуглеводный продукт насыщен множеством полезных витаминов и микроэлементов - и все благодаря морским водорослям.
Порошок сине-зеленой водоросли составляет один процент от общей массы мороженого. Он добавляется во время составления смеси продукта вместе с другими сухими компонентами - благодаря этому мороженое приобретает изумрудный оттенок.
Вкус у спирулины довольно специфический, однако водоросли хорошо сочетаются с молочными продуктами. Такой продукт хорошо подойдет людям, которые не усваивают лактозу.
Диетический продукт обойдется потребителям в сущие копейки - его себестоимость 9,5 рублей. Это не намного выше, чем мороженое по классическому рецепту. Однако в УрГАУ рентабельность продукта считают высокой - именно из-за его полезных свойств.
Другие новости
Вениамин Кондратьев: В Краснодарском крае исследованиями занимаются свыше 5 тысяч ученых
Губернатор наградил выдающихся деятелей научного сообщества Кубани в преддверии их профессионального праздника
06 февраля 2026, 19:44
Военный инновационный технополис «Эра» в Анапе посетил Денис Мантуров
Первый заместитель председателя правительства России провел стратегическую сессию по теме инновационной медицины в современных условиях
06 февраля 2026, 17:42
Выставку достижений провели в Краснодаре в преддверии Дня российской науки
Вениамин Кондратьев оценил разработки ученых Краснодарского края
06 февраля 2026, 16:33
Ветерану из Краснодара исполнился 101 год
Василий Демехин из Краснодара отмечает 101-ый день рождения
06 февраля 2026, 15:27