На Урале придумали полезное мороженое с водорослями
24 июня 2019, 00:00
Автор идеи - студентка аграрного университета Мария Ефименко, пишет «Российская газета». Уникальной ...
Автор идеи - студентка аграрного университета Мария Ефименко, пишет «Российская газета». Уникальной рецептуре она посвятила дипломную работу. Низкоуглеводный продукт насыщен множеством полезных витаминов и микроэлементов - и все благодаря морским водорослям.
Порошок сине-зеленой водоросли составляет один процент от общей массы мороженого. Он добавляется во время составления смеси продукта вместе с другими сухими компонентами - благодаря этому мороженое приобретает изумрудный оттенок.
Вкус у спирулины довольно специфический, однако водоросли хорошо сочетаются с молочными продуктами. Такой продукт хорошо подойдет людям, которые не усваивают лактозу.
Диетический продукт обойдется потребителям в сущие копейки - его себестоимость 9,5 рублей. Это не намного выше, чем мороженое по классическому рецепту. Однако в УрГАУ рентабельность продукта считают высокой - именно из-за его полезных свойств.
Другие новости
Вениамин Кондратьев побывал на производстве готовой еды в Краснодаре
Губернатор осмотрел производственный процесс приготовления кулинарии и цех упаковки. Пообщался с рабочими завода.
15 мая 2026, 14:43
На Кубани принимают заявки на региональный конкурс «Экспортер года»
Премию проводят ежегодно в рамках нацпроекта «Международная кооперация и экспорт».
15 мая 2026, 13:54
В Староминском районе отремонтируют больше 7 километров водопровода
Работы ведут по нацпроекту «Инфраструктура для жизни» с привлечением средств федерального бюджета.
15 мая 2026, 12:21
В 2026 году кубанские аграрии уже заложили больше 480 гектаров новых виноградников
На сегодняшний день площади виноградных плантаций в Краснодарском крае превышают 36 тысяч гектаров.
15 мая 2026, 10:51