Крымские ученые изобрели майонез для здорового питания
31 января 2020, 00:00
Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили ...
Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили патент на рецепт майонеза, созданного исключительно из натуральных компонентов без добавления искусственных ингредиентов. Продукт полезен для человека и способствует здоровому питанию, передает RT.
В разработке крымских ученых роль консерванта и ароматизатора выполняют масляные экстракты и дистилляты эфиромасличного сырья (гидролаты) полученные из трав. Это типичные для Крыма базилик, сельдерей, укроп, розмарин и другие растения.
Полученные из пряных трав дистиляты изобилуют эфирными маслами и биологически активными веществами, которые могут выступать в роли натуральных консервантов и заменить в майонезе искусственные фенольные соединения.
Приготовленный с использованием натуральных эфирных масел майонез имеет месячный срок годности и полностью соответствует ГОСТ.
Другие новости
Вениамин Кондратьев посетил праздник в честь Международного дня защиты детей в Краснодаре
На мероприятие во дворец спорта «Олимп» съехались ребята со всей Кубани
01 июня 2026, 17:38
Марина Нудьга: Мы даём возможность детям раскрыть свои таланты
Директор благотворительного фонда «Точно Добро» Марина Нудьга стала гостьей программы «В центре внимания. Дети»
01 июня 2026, 18:40
Частушки специально для Казака исполнили дети
Частушки в исполнении юных солисток ансамбля «Колосок» звучали на радио
01 июня 2026, 18:12
Как Казак FM отметил День защиты детей?
Праздничное утро в студии Казак FM выдалось по-настоящему шумным и ярким, ведь каждый час к микрофону приходили юные гости
01 июня 2026, 20:46