Крымские ученые изобрели майонез для здорового питания
31 января 2020, 00:00
Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили ...
Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили патент на рецепт майонеза, созданного исключительно из натуральных компонентов без добавления искусственных ингредиентов. Продукт полезен для человека и способствует здоровому питанию, передает RT.
В разработке крымских ученых роль консерванта и ароматизатора выполняют масляные экстракты и дистилляты эфиромасличного сырья (гидролаты) полученные из трав. Это типичные для Крыма базилик, сельдерей, укроп, розмарин и другие растения.
Полученные из пряных трав дистиляты изобилуют эфирными маслами и биологически активными веществами, которые могут выступать в роли натуральных консервантов и заменить в майонезе искусственные фенольные соединения.
Приготовленный с использованием натуральных эфирных масел майонез имеет месячный срок годности и полностью соответствует ГОСТ.
Другие новости
В Краснодаре отремонтируют улицу Атарбекова
На ул. Атарбекова в Краснодаре отремонтируют дорогу и тротуары, установят ультратонкие светофоры
18 июня 2026, 15:41
Фонд «Защитники Отечества» расширил список категорий ветеранов для оказания помощи
Теперь там начнут оказывать помощь действующим военнослужащим с инвалидностью
18 июня 2026, 11:19
Школьников Кубани научат вести бизнес
С нового учебного года в 35 школах Кубани запустят проект «Предпринимательские классы 2.0»
17 июня 2026, 18:36
Вениамин Кондратьев доложил Дмитрию Патрушеву о паводковой обстановке в Краснодарском крае
Заместитель Председателя Правительства РФ провел совещание, посвященное пожароопасному сезону
17 июня 2026, 17:59