Крымские ученые изобрели майонез для здорового питания
31 января 2020, 00:00
Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили ...
Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили патент на рецепт майонеза, созданного исключительно из натуральных компонентов без добавления искусственных ингредиентов. Продукт полезен для человека и способствует здоровому питанию, передает RT.
В разработке крымских ученых роль консерванта и ароматизатора выполняют масляные экстракты и дистилляты эфиромасличного сырья (гидролаты) полученные из трав. Это типичные для Крыма базилик, сельдерей, укроп, розмарин и другие растения.
Полученные из пряных трав дистиляты изобилуют эфирными маслами и биологически активными веществами, которые могут выступать в роли натуральных консервантов и заменить в майонезе искусственные фенольные соединения.
Приготовленный с использованием натуральных эфирных масел майонез имеет месячный срок годности и полностью соответствует ГОСТ.
Другие новости
Зрительские места на параде Победы оборудуют с трёх сторон площади в Краснодаре
В мэрии Краснодара рассказали, как подойти к площади и что нельзя брать с собой
07 мая 2026, 18:01
В центре Краснодара 8 и 9 мая ограничат движение транспорта для торжественного прохождения войск в День Победы
8 и 9 мая в центре Краснодара ограничат движение транспорта для проведения мероприятия ко Дню Победы
07 мая 2026, 17:29
Вениамин Кондратьев: Парад Победы в Новороссийске и Краснодаре состоится
Такое решение приняли совместно с силовыми и военными структурами региона
07 мая 2026, 14:34
7 мая в России отмечают День радио
В День радио в нашем эфире звучат поздравления слушателей со всей Кубани, из других регионов России и республик
07 мая 2026, 09:43