Крымские ученые изобрели майонез для здорового питания
31 января 2020, 00:00
Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили ...
Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили патент на рецепт майонеза, созданного исключительно из натуральных компонентов без добавления искусственных ингредиентов. Продукт полезен для человека и способствует здоровому питанию, передает RT.
В разработке крымских ученых роль консерванта и ароматизатора выполняют масляные экстракты и дистилляты эфиромасличного сырья (гидролаты) полученные из трав. Это типичные для Крыма базилик, сельдерей, укроп, розмарин и другие растения.
Полученные из пряных трав дистиляты изобилуют эфирными маслами и биологически активными веществами, которые могут выступать в роли натуральных консервантов и заменить в майонезе искусственные фенольные соединения.
Приготовленный с использованием натуральных эфирных масел майонез имеет месячный срок годности и полностью соответствует ГОСТ.
Другие новости
«Единая Россия» запустила электронное предварительное голосование для отбора кандидатов на выборы в Государственную думу
«Единая Россия» объявила о начале предварительного голосования по отбору кандидатов
25 мая 2026, 21:18
26 мая в Усть-Лабинском районе откроется Агропромышленная выставка-ярмарка «Золотая Нива»
В ней примут участие более 600 компаний из России, стран СНГ, Европы и Азии
25 мая 2026, 19:08
Вениамин Кондратьев: В Краснодарском крае реализуют более 700 инвестпроектов на 4,9 триллионов рублей
Сегодня в активной стадии 704 проекта
25 мая 2026, 18:04
В Калининском районе отремонтируют дорогу
Работы выполнят по национальному проекту «Инфраструктура для жизни».
25 мая 2026, 17:38