Крымские ученые изобрели майонез для здорового питания
31 января 2020, 00:00
Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили ...
Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили патент на рецепт майонеза, созданного исключительно из натуральных компонентов без добавления искусственных ингредиентов. Продукт полезен для человека и способствует здоровому питанию, передает RT.
В разработке крымских ученых роль консерванта и ароматизатора выполняют масляные экстракты и дистилляты эфиромасличного сырья (гидролаты) полученные из трав. Это типичные для Крыма базилик, сельдерей, укроп, розмарин и другие растения.
Полученные из пряных трав дистиляты изобилуют эфирными маслами и биологически активными веществами, которые могут выступать в роли натуральных консервантов и заменить в майонезе искусственные фенольные соединения.
Приготовленный с использованием натуральных эфирных масел майонез имеет месячный срок годности и полностью соответствует ГОСТ.
Другие новости
Вениамин Кондратьев рассказал о многодетной башкирской семье из Курганинска
В соцсетях губернатор продолжает серию тематических постов в рубрике #КубаньМногонациональная, посвященной Году народного единства России
13 февраля 2026, 19:24
Вениамин Кондратьев встретился с генеральным директором филиала ПАО «Россети» – МЭС Юга Алексеем Мальцевым
Губернатор обсудил с руководством крупной сетевой компании перспективы модернизации энергетической инфраструктуры в регионе
13 февраля 2026, 18:20
Каждый пятый житель Кубани воспользовался сервисами «жизненные ситуации» на Госуслугах в 2025 году
Новые сервисы экономят людям время
13 февраля 2026, 17:12
«Русское море»: велоэкспедиция вдоль Азовского побережья стартует в мае
Путешествие протяжённостью 1600 км пройдёт через семь регионов России, включая новые территории
13 февраля 2026, 16:41