Крымские ученые изобрели майонез для здорового питания
31 января 2020, 00:00
Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили ...
Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили патент на рецепт майонеза, созданного исключительно из натуральных компонентов без добавления искусственных ингредиентов. Продукт полезен для человека и способствует здоровому питанию, передает RT.
В разработке крымских ученых роль консерванта и ароматизатора выполняют масляные экстракты и дистилляты эфиромасличного сырья (гидролаты) полученные из трав. Это типичные для Крыма базилик, сельдерей, укроп, розмарин и другие растения.
Полученные из пряных трав дистиляты изобилуют эфирными маслами и биологически активными веществами, которые могут выступать в роли натуральных консервантов и заменить в майонезе искусственные фенольные соединения.
Приготовленный с использованием натуральных эфирных масел майонез имеет месячный срок годности и полностью соответствует ГОСТ.
Другие новости
Замгубернатора Краснодарского края Евгений Пергун проголосовал на выборах в Госдуму
Вице-губернатор призвал кубанцев не оставаться в стороне и проявить гражданскую ответственность
20 сентября 2026, 18:09
Волонтёры на избирательных участках Кубани помогают пожилым людям и инвалидам
Молодые добровольцы прошли специальное обучение и сопровождают тех, кому нужна помощь
20 сентября 2026, 17:17
Жители Кубани приходят на избирательные участки вместе с детьми
Многодетные семьи Краснодара, Сочи и Новопокровского района голосуют всей семьёй — для многих это уже стало традицией
20 сентября 2026, 17:03
Темыр Хагуров: выборы проходят прозрачно, дисциплинированно, организованно
В Краснодарском крае проводят 67 избирательных кампаний разного уровня, включая выборы депутатов Государственной Думы
20 сентября 2026, 16:34