Крымские ученые изобрели майонез для здорового питания
31 января 2020, 00:00
Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили ...
Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили патент на рецепт майонеза, созданного исключительно из натуральных компонентов без добавления искусственных ингредиентов. Продукт полезен для человека и способствует здоровому питанию, передает RT.
В разработке крымских ученых роль консерванта и ароматизатора выполняют масляные экстракты и дистилляты эфиромасличного сырья (гидролаты) полученные из трав. Это типичные для Крыма базилик, сельдерей, укроп, розмарин и другие растения.
Полученные из пряных трав дистиляты изобилуют эфирными маслами и биологически активными веществами, которые могут выступать в роли натуральных консервантов и заменить в майонезе искусственные фенольные соединения.
Приготовленный с использованием натуральных эфирных масел майонез имеет месячный срок годности и полностью соответствует ГОСТ.
Другие новости
Представители партий оценили ход выборов на Кубани
Представители партий выразили благодарность жителям Кубани за проявленную активность
21 сентября 2026, 17:47
Более 3 миллионов кубанцев проголосовали на выборах в Госдуму
Явка в Краснодарском крае составила 69,47 и превысила среднероссийский показатель
21 сентября 2026, 16:28
На Кубани стартовал приём заявок на третий конкурс «Гранты Губернатора» 2026 года
Социально ориентированные НКО могут подать проекты до 21 октября
21 сентября 2026, 14:23
На Кубани завершилось голосование на выборах в Госдуму
К 18 часам явка составила 66,8% и превысила показатель прошлых выборов
20 сентября 2026, 20:08