Крымские ученые изобрели майонез для здорового питания
31 января 2020, 00:00
Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили ...
Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили патент на рецепт майонеза, созданного исключительно из натуральных компонентов без добавления искусственных ингредиентов. Продукт полезен для человека и способствует здоровому питанию, передает RT.
В разработке крымских ученых роль консерванта и ароматизатора выполняют масляные экстракты и дистилляты эфиромасличного сырья (гидролаты) полученные из трав. Это типичные для Крыма базилик, сельдерей, укроп, розмарин и другие растения.
Полученные из пряных трав дистиляты изобилуют эфирными маслами и биологически активными веществами, которые могут выступать в роли натуральных консервантов и заменить в майонезе искусственные фенольные соединения.
Приготовленный с использованием натуральных эфирных масел майонез имеет месячный срок годности и полностью соответствует ГОСТ.
Другие новости
Кубань выходит на рынок Таиланда
На форуме в Бангкоке обсудили рост товарооборота и новые инвестпроекты
30 октября 2026, 13:42
Казак FM отправился к слушателям в станицу Полтавскую Красноармейского района
Мы приехали, чтобы поздравить жителей с Днем бабушек и дедушек
30 октября 2026, 11:57
91 миллиард рублей направят в 2026 году на поддержку жителей Кубани
Губернатор Вениамин Кондратьев сообщил об этом на 89-й сессии краевого парламента
28 октября 2026, 17:04
В 2026 году увеличатся расходы бюджета Краснодарского края до 588 миллиардов рублей
Об этом сообщил губернатор Вениамин Кондратьев
28 октября 2026, 17:00