Крымские ученые изобрели майонез для здорового питания
31 января 2020, 00:00
Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили ...
Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили патент на рецепт майонеза, созданного исключительно из натуральных компонентов без добавления искусственных ингредиентов. Продукт полезен для человека и способствует здоровому питанию, передает RT.
В разработке крымских ученых роль консерванта и ароматизатора выполняют масляные экстракты и дистилляты эфиромасличного сырья (гидролаты) полученные из трав. Это типичные для Крыма базилик, сельдерей, укроп, розмарин и другие растения.
Полученные из пряных трав дистиляты изобилуют эфирными маслами и биологически активными веществами, которые могут выступать в роли натуральных консервантов и заменить в майонезе искусственные фенольные соединения.
Приготовленный с использованием натуральных эфирных масел майонез имеет месячный срок годности и полностью соответствует ГОСТ.
Другие новости
19 января православные верующие отмечают Крещение Господне
Вениамин Кондратьев поздравил православных жителей Кубани с Крещением Господним
19 января 2026, 09:57
Генеральный директор КАЗАК FM Яна Сторожук удостоена медали «За выдающийся вклад в развитие Краснодарского края» II степени
Губернатор Кубани Вениамин Кондратьев наградил ведущих работников кубанских СМИ
16 января 2026, 17:09
На Кубани в 2026 году создадут семь новых охраняемых природных территорий
В 2026 году завершат создание семи особо охраняемых природных территорий регионального значения на Кубани
16 января 2026, 15:36
В Тимашевском районе отремонтировали здания музея семьи Степановых
На Кубани завершили ремонт мемориального подворья семьи Степановых
16 января 2026, 14:32