Крымские ученые изобрели майонез для здорового питания
31 января 2020, 00:00
Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили ...
Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили патент на рецепт майонеза, созданного исключительно из натуральных компонентов без добавления искусственных ингредиентов. Продукт полезен для человека и способствует здоровому питанию, передает RT.
В разработке крымских ученых роль консерванта и ароматизатора выполняют масляные экстракты и дистилляты эфиромасличного сырья (гидролаты) полученные из трав. Это типичные для Крыма базилик, сельдерей, укроп, розмарин и другие растения.
Полученные из пряных трав дистиляты изобилуют эфирными маслами и биологически активными веществами, которые могут выступать в роли натуральных консервантов и заменить в майонезе искусственные фенольные соединения.
Приготовленный с использованием натуральных эфирных масел майонез имеет месячный срок годности и полностью соответствует ГОСТ.
Другие новости
Жителей Кубани приглашают пройти опрос об использовании нейросетей
Народный фронт проводит всероссийский опрос «ИИ и человек в России»
13 ноября 2026, 20:07
Денис Майданов станет гостем программы «Гости приехали!» на КАЗАК FM
16 ноября в 16.00 состоится прямой эфир со звездой российской эстрады Денисом Майдановым
13 ноября 2026, 17:48
КАЗАК FM - победитель Всероссийского конкурса «Многоликая Россия»
Радиостанция заняла первое место в номинации «Цикл радиопередач» с проектом «Свадебные традиции»
13 ноября 2026, 16:51
В станице Елизаветинской Краснодара открыли обновлённый сквер Памяти героев Великой Отечественной войны
Территорию привели в порядок по федеральному проекту «Формирование комфортной городской среды»
13 ноября 2026, 14:45