Крымские ученые изобрели майонез для здорового питания
31 января 2020, 00:00
Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили ...
Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили патент на рецепт майонеза, созданного исключительно из натуральных компонентов без добавления искусственных ингредиентов. Продукт полезен для человека и способствует здоровому питанию, передает RT.
В разработке крымских ученых роль консерванта и ароматизатора выполняют масляные экстракты и дистилляты эфиромасличного сырья (гидролаты) полученные из трав. Это типичные для Крыма базилик, сельдерей, укроп, розмарин и другие растения.
Полученные из пряных трав дистиляты изобилуют эфирными маслами и биологически активными веществами, которые могут выступать в роли натуральных консервантов и заменить в майонезе искусственные фенольные соединения.
Приготовленный с использованием натуральных эфирных масел майонез имеет месячный срок годности и полностью соответствует ГОСТ.
Другие новости
Новогодний концерт на КАЗАК FM
31 декабря в 15 часов в эфире КАЗАК FM начнется новогодний концерт
30 декабря 2025, 18:51
Фонд «Край добра» и радиостанция «КАЗАК FM» совершили еще одно новогоднее чудо
Подопечный фонда помощи детям «Край добра» Саша Тощевиков из Анапы получил специализированную коляску
30 декабря 2025, 15:48
Двое юных участников акции «Доброелка» получили подарки от губернатора Краснодарского края
Вениамин Кондратьев исполнил новогодние мечты Николая и Миланы из Сочи
30 декабря 2025, 14:19