Крымские ученые изобрели майонез для здорового питания

31 января 2020, 00:00

Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили ...

Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили патент на рецепт майонеза, созданного исключительно из натуральных компонентов без добавления искусственных ингредиентов. Продукт полезен для человека и способствует здоровому питанию, передает RT.

В разработке крымских ученых роль консерванта и ароматизатора выполняют масляные экстракты и дистилляты эфиромасличного сырья (гидролаты) полученные из трав. Это типичные для Крыма базилик, сельдерей, укроп, розмарин и другие растения.

Полученные из пряных трав дистиляты изобилуют эфирными маслами и биологически активными веществами, которые могут выступать в роли натуральных консервантов и заменить в майонезе искусственные фенольные соединения.

Приготовленный с использованием натуральных эфирных масел майонез имеет месячный срок годности и полностью соответствует ГОСТ.

За 14 лет по программе «Земский доктор/фельдшер» выплаты получили более 5 тысяч медработников Кубани

Мера поддержки действует в Краснодарском крае для привлечения врачей и среднего медперсонала в сельскую местность

10 марта 2026, 19:34

На Кубани в сфере беспилотной авиации обучают свыше 500 человек

Специалистов готовят в Кубанском государственном технологическом университете, Краснодарском колледже электронного приборостроения, Анапском сельскохозяйственном техникуме и Лабинском аграрном техникуме

10 марта 2026, 17:33