Крымские ученые изобрели майонез для здорового питания
31 января 2020, 00:00
Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили ...
Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили патент на рецепт майонеза, созданного исключительно из натуральных компонентов без добавления искусственных ингредиентов. Продукт полезен для человека и способствует здоровому питанию, передает RT.
В разработке крымских ученых роль консерванта и ароматизатора выполняют масляные экстракты и дистилляты эфиромасличного сырья (гидролаты) полученные из трав. Это типичные для Крыма базилик, сельдерей, укроп, розмарин и другие растения.
Полученные из пряных трав дистиляты изобилуют эфирными маслами и биологически активными веществами, которые могут выступать в роли натуральных консервантов и заменить в майонезе искусственные фенольные соединения.
Приготовленный с использованием натуральных эфирных масел майонез имеет месячный срок годности и полностью соответствует ГОСТ.
Другие новости
Вениамин Кондратьев: В молодежные патриотические объединения Краснодарского края входят свыше 22 тысяч школьников и студентов
Губернатор встретился с участниками клуба «Авангард» и активистами Поста №1 Краснодара
08 мая 2026, 18:07
КАЗАК FM поздравил с Днем Победы ветерана Великой Отечественной войны из Краснодара
Генеральный директор КАЗАК FM Яна Сторожук и ведущая Виктория Никитюк поздравили Владимира Мельникова с Днем Победы
08 мая 2026, 16:02
Вениамин Кондратьев: Кубань готовится отмечать самый главный праздник страны – День победы
Губернатор рассказал, как украсили улицы, набережные и главные площади в городах Краснодарского края
08 мая 2026, 13:01
Праздничный концерт на Казак FM!
9 мая - в 13:00, включайте «Казак FM»! Вместе отметим 81-летие Великой Победы!
08 мая 2026, 14:44