Эксперты ведомства дали рекомендации по выбору тыквы и рассказали о ее полезных свойствах.
При покупке рекомендуется выбирать тыкву зрелую - с плотной коркой, с подсохшим хвостиком и без повреждений. Размер и цвет не имеют значения. Разрезанную тыкву лучше не брать, так как нет гарантии ее санитарно-гигиенического благополучия.
В тыкве есть каротин, пектин и сахар. В ней также много минеральных веществ, калия, кальция, фосфора, а в ее семенах содержатся белки и жиры.
Бывает, что некоторые плоды тыквы горчат. Это из-за содержания в них кукурбитацина, характерного для тыкв соединения. Он накапливается, если тыква растет в жаре и ее редко поливают. Кукурбитацины обладают противоопухолевыми, противовоспалительными и антимикробными свойствами.
Подробности можно прочитать на <a href="
https://roskachestvo.gov.ru/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">сайте</a>
Роскачества.