Спрос на гастрономические туры ежегодно растет на 17%, что подтверждают туроператоры. При этом Краснодарский край остается одним из наиболее востребованных в гастротуризме регионом. Особым спросом пользуются посещения винных заводов и центров гаражного виноделия, сыроварен и фермерских хозяйств края.

Крупным гастрономическим центром Кубань делает пересечение нескольких мировых кулинарных традиций. В крае подают блюда оригинальной кухни кубанских казаков и народов Кавказа, а также средиземноморскую кухню, которую принесли с собой греки-переселенцы. Развивается и набирает популярность новый гастрономический бренд – «Черноморская кухня», который объединяет в себе специфику кулинарии всех народов, проживающих на берегах Черного моря: болгар, грузин, турок, русских, украинцев.

– Особой популярностью среди туристов пользуются наши вина, которые сегодня покоряют мировые рынки. И за последние годы в крае возникло несколько крупных центров, которые работают не просто как винные производства, но и большие туристические объекты. Большинство из них находится в Новороссийске, Анапе, Геленджике, Темрюкском и Крымском районах, – отметила врио министра курортов Мария Золотухина.

В феврале в Краснодарском крае пройдет конкурс молодых поваров Черноморского побережья «Chefs&Juniors-2021», в котором примут участие студенты средних специальных учебных заведений из Крымска, Геленджика, Анапы и Новороссийска.

Как сообщают в пресс-службе краевой администрации, доля гастротуристов сегодня составляет порядка 10% от общего турпотока. Из более чем 100 объектов агротуризма в Краснодарском крае свыше половины – это предприятия, связанные с виноделием и фермерским производством продуктов питания.