В Роскачестве рассказали, как выбрать вкусную и полезную тыкву

pixabay.com

Эксперты ведомства дали рекомендации по выбору тыквы и рассказали о ее полезных свойствах.

 

При покупке рекомендуется выбирать тыкву зрелую — с плотной коркой, с подсохшим хвостиком и без повреждений. Размер и цвет не имеют значения. Разрезанную тыкву лучше не брать, так как нет гарантии ее санитарно-гигиенического благополучия.

 

В тыкве есть каротин, пектин и сахар. В ней также много минеральных веществ, калия, кальция, фосфора, а в ее семенах содержатся белки и жиры.

 

Бывает, что некоторые плоды тыквы горчат. Это из-за содержания в них кукурбитацина, характерного для тыкв соединения. Он накапливается, если тыква растет в жаре и ее редко поливают. Кукурбитацины обладают противоопухолевыми, противовоспалительными и  антимикробными свойствами.

 

Подробности можно прочитать на сайте

Роскачества.

Поделиться в: