В Роскачестве рассказали, как выбирать кефир

Фото: aif.ru

Россиянам рекомендовали выбирать кефир 2,5-3,2% жирности, обращая внимание на состав и дату изготовления. Натуральный кефир состоит только из пастеризованного молока и закваски живых бактерий, а его срок годности должен в среднем составлять 10–14 дней, рассказали в Роскачество.

Также специалисты организации отмечают, что срок годности кисломолочного продукта зависит от упаковки, кефир в стеклянных бутылках может храниться 36 часов, а в полимерной таре – 72 часа.

«Если на упаковке указано, что его срок годности равен месяцу и более, то наверняка он изготовлен с использованием искусственных эмульгаторов, растительных жиров», – говорится в сообщении.

Специалисты также призвали обращать внимание на дату выработки напитка. Чем свежее кефир, тем он менее кислый на вкус. Хороший продукт отдает кислинкой, но не может быть слишком кислым, горьким или сладким.

Поделиться в: